西峡是豫西南边陲一个“八山一水一分田”的山区县，拥有独特的地理位置和气候条件，是香菇生长的天然适生地。目前，西峡香菇种植规模超过2亿袋，年产干香菇3万吨，80%对外出口，主要销往日本、美国、欧盟、韩国、东南亚等20多个国家和地区，西峡县已成为我国最大的香菇生产基地、全国香菇出口大县和名副其实“中国香菇之乡”。2011年，西峡香菇出口继续呈现迅猛增长势头，1-4月份出口香菇5536吨，货值9007万美元，比2010年同期分别增长了 205.3%和217.5%。
香菇要出口，要创市场，关键在菇品。南阳市出入境检验检疫局作为驻南阳的涉外经济把关和服务部门，依托西峡香菇特色产业优势，抢抓机遇，乘势而上，不断创新工作机制，强力推进西峡香菇区域化管理，使香菇出口一直保持大幅增长势态，并成为河南省农产品出口的一大亮点。一是将检验检疫服务延伸至最需要的地方，在西峡县设立了河南省首个科级检验检疫办事处，优化了地方外向型经济发展环境，吸引20多家出口香菇生产加工企业落地生根。二是推动建立的西峡香菇示范区成为河南首家地方政府主导的全国出口食品农产品质量安全示范区和全国检验检疫系统承担的第一个《国家农业标准化示范区》。三是推动西峡香菇出口在短短3年时间增长了近5倍，2010年香菇出口7422吨，货值1.2亿美元，成为河南省首个出口货值突破1亿美元的单个农产品。四是面对挑战，迎难而上，为政府分忧，帮企业解困，让农民得利。积极实施“培育一批潜力企业，扶持一批规模企业，提升一批优势企业”的“三个一工程”，针对当地优势出口农产品出台具体帮扶措施，实行一企一策，三年来使西峡县出口食品卫生备案企业数量翻了一番，农产品出口货值超千万美元以上的企业达到6家。
记者在西峡县源城食品有限公司采访时，林秋霞总经理说：“西峡县源城食品有限公司属主要从事农副食品进出口业务，曾先后被省、市、县授予出口先进企业、农业龙头企业、外商投资先进单位等荣誉称号。公司于2008年开始运作至今，香菇出口货值连年翻番，2010年实现出口创汇近2000万美元，2011年1 -4月又实现出口1200万美元，其加工的香菇95％以上出口日本”。
国际市场对西峡香的不断认可，使西峡香菇撞开了市场大门，提高了菇农和香菇企业的收益，也增进了当地菇农香菇种植的热情。目前，西峡香菇产业实现年产值 15亿元以上，年综合收入20亿元以上，全县有65％的农民从事香菇种植、加工和购销，农民纯收入的50%来自香菇产业，西峡香菇已经成为西峡县富乡富民的支柱产业。