夏季不少市民爱吃柿子、山楂、橘子、猕猴桃等水果。但专家提醒，这些都是酸性水果，不宜过量食用，否则会危害身体健康。例如柿饼等食用过量就可能诱发胃结石。
家住栖霞区的常女士一直喜欢吃柿子及柿饼，最近胃口较好，索性把柿饼当成零食吃。上星期开始，她胃部出现不适，渐渐发展到反酸、烧心的地步。近日，她来到市中西医结合医院一检查才发现，自己已经患上了胃结石，诱因就是柿饼吃得太多。随后，该院外科医生为常女士做了胃镜下碎石术，终于把她胃里的“石头”给解决了。
市中西医结合医院外科主任刘文生介绍，胃结石多是由于食入的某种动植物成分、毛发或某些矿物质在胃内不被消化、凝结成块而形成的。胃结石一般分为3种，即植物性、毛发性、混合性，大多数患者患有的都是植物性胃结石。柿子及其制品含有丰富鞣酸，在胃酸作用下可生成一些不溶于水的沉淀物，并与果胶、食物残渣胶合在一起而形成团状凝块，久而久之形成结石。
刘文生提醒，胃结石患者有类似慢性胃炎的症状，如食欲不振、消化不良、上腹部胀、钝痛、反酸、烧心等，部分病人可合并胃溃疡，容易误诊。预防胃结石，应少吃柿子及其制品，此外，山楂、橘子、猕猴桃等各种酸性水果不宜一块吃。吃柿子前后不宜吃含蛋白高的食物如肉类、鱼虾等。