啤酒属于大众饮料，产销量年度增长幅度不高，不具有白酒储藏时间越长、价格越来高的特征。啤酒毛利率比白酒和葡萄酒低，一般在30%-40%附近。啤酒产量和销量呈现很有规律的季节性周期波动，行业集中度高，区域分布集中。
青岛啤酒和燕京啤酒经营规模和经营业绩持续平稳增长，其他啤酒上市公司增长趋势不明显。啤酒花、重庆啤酒、兰州黄河和西藏发展与全球啤酒巨头嘉士伯都有股权关系，并且都将推进与嘉士伯的战略合作作为公司未来发展的依靠力量。
2011年我国8家啤酒上市公司营业收入、营业利润和净利润预计同比增长20%-30%。啤酒上半年形势良好，行业产量增速为11.8%，预计龙头青啤和燕京分别为18%和15%。不过中邮证券发布的报告提醒：三季度虽是啤酒旺季，但7月以来，我们既看到了持续高温的有利因素，又看到了创历史新高的持续大雨，这使我们对三季度啤酒旺季的消费持谨慎态度。另外，大麦价格持续上行，啤酒企业成本压力不减。