北京卫监部门称，对北京肯德基销售的醇豆浆和现场卫生状况开展调查后证实，肯德基门店食品制作符合规范，所有豆浆也均由浓缩液按一定配比调制而成。
据北京晨报8月12日报道，继上海卫监部门给肯德基“正名”之后，北京卫监部门昨天公布的检查结果让肯德基再松了一口气。北京市卫生监督所检查显示，肯德基门店食品制作符合规范，所有豆浆也均由浓缩液按一定配比调制而成。
据悉，昨日北京市卫生监督所根据相关媒体报道，对北京肯德基有限公司销售醇豆浆情况和现场卫生状况开展调查。经查实，肯德基在京开设的254家餐厅售买的醇豆浆，是用豆浆浓缩液按一定配比调制而成的。豆浆浓缩液由希杰(北京)饮品有限公司提供，北京肯德基有限公司总部实施统一配送，供货商的生产经营资格和产品合格的证明文件齐全。
此前，媒体爆出肯德基所谓的“醇豆浆”实际是用豆浆粉加水勾兑而成的，肯德基方面的解释是：“肯德基豆浆粉有别于市面上一般出售的豆浆粉，消费者认为肯德基醇豆浆口味纯正，接近传统现磨风味。”有消息指出，北京市肯德基餐厅供应的醇豆浆确实是由浓缩豆浆调配而成，全国其他地区的肯德基醇豆浆有的则是由豆浆粉调制，但肯德基也确实未以“现磨现做”宣传过此产品，豆浆粉也是用大豆研磨制成，不含违规添加剂。
在此次的检查中，检查人员还在现场随机检查了北京肯德基有限公司部分餐厅门店，其食品烹调制作过程基本符合食品安全要求，未见违法违规行为。