肉价刚刚出现回落，蛋价开始扛起涨价大旗，目前瑞安市普通鸡蛋批发价每公斤达9.6元，市场零售价每公斤超过10.6元，涨至近年来新高。
鸡蛋价格创新高
昨日上午，在瑞安市从事了20多年鸡蛋销售生意的徐国良告诉记者：“今年鸡蛋价格涨得特别厉害，目前批发价每公斤9.6元，比去年同期至少增长了30%，达历史最高价。”徐国良在市区水产城、十八家农贸市场等地开有蛋业商行，每天销量达四五吨，为我市最大的鸡蛋销售商之一。他坦言，最近鸡蛋这样的涨法，让他感觉“头都涨晕了”。
记者来到安阳菜市场，这里的多个摊位，普通鸡蛋价格零售价分别为每公斤10.6元、11元、11.6元不等，多位摊主告诉我们：“今年以来一直在涨。最近一个月涨得厉害。”“没办法，批发价涨，我们也跟着涨。”
批发商和零售商的说法得到了专业数据认证。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月6日，全国鸡蛋价格升至每公斤10.38元，较7月1日价格上涨5.5%，为2010年以来最高价格水平。与去年同期相比，鸡蛋价格涨幅达18%。
上涨原因多方面
“饲料价格上涨、新老鸡交替是鸡蛋涨价的主要原因。”徐国良说，今年饲料涨价幅度大，养鸡用的玉米等生产成本连续上涨，生产成本高了，自然带动鸡蛋价格上涨。
徐国良介绍说，每年端午前后，鸡蛋生产都面临一个断档期，因为生理的原因，老母鸡产蛋量减少或不再产蛋，而新鸡还未产蛋。在今年这个青黄不接的时期，猪肉价格上涨，带动了鸡肉价格上涨，导致一些人将蛋鸡当肉鸡卖，提早结束了蛋鸡的产蛋期，导致鸡蛋价格一波接一波地上涨。
“今年端午节前后，鸡蛋的批发价为4元左右，端午至今涨了20多个百分点。”徐国良说：“涨涨停停，接连上涨，就没有跌过。7月初的鸡蛋批发价和现在比，每公斤相差了6角多。”
据了解，我市销量最大的普通鸡蛋主要由东北等地供应，“前两个月还能拿到每公斤6元多的批发价，近段时间，8元还不一定拿得到货。”一些批发商纷纷表示。
后市价格观望
关于鸡蛋价格的后期走势，各界仍有不同观点。“估计近段时间蛋价还会涨，等大批量的蛋鸡都产蛋、蛋价稳定，起码要等到国庆、中秋之后。”徐国良认为，端午前后，蛋鸡养殖企业蛋鸡淘汰率较高，而新鸡雏产蛋时间在六七月份之后，新鸡产蛋率如何，还有待进一步观察。加之一段时间以来，鸡蛋价格涨得太快，想降下来有点难，估计鸡蛋价格高位运行仍将维持一段时间。
一位业内人士则表示，按照一般规律，猪肉与鸡蛋价格存在联动关系。其中，猪肉价格变动主导着这个关系的变化，猪肉价格上涨时，鸡蛋价格也跟随上涨，反之亦然。目前，全国猪肉价格上涨行情已经放缓，出现回落迹象，后期鸡蛋价格应该会遇到回落压力。
“立秋过后，主产鸡蛋的北方地区天气转凉，这对鸡蛋产量的提高将有很大好处，并会对持续高烧的鸡蛋价格有所抑制。不敢说鸡蛋价格会大幅下降，但蛋价继续上涨的基础应该不复存在。” 这位人士说。