8月9日，有香港媒体报道指发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物。（8月10日《广州日报》）
山西陈醋的“勾兑醋”还没告一段落，如今就又多了一个“打酱油”，很难想象下一个将是什么食品。自从2008年“三鹿奶粉事件”后，真可谓是“牵一发而动全身”，国内的一系列食品都冒出了问题，并且还是遍地开花，安徽劣质奶粉事件、福寿螺事件、海南毒节瓜事件等等，貌似还有一个“瘦肉精”，就一直延续着不见尽头。
俗语虽说“无奸不商”，可是任何一个成功的商人无不具有自己的商业信誉。商人的精明不是用在怎样牟取暴利，怎样违背职业道德，怎样钻法律的空隙和躲避法律的制裁，而是怎样让自己的产品获得大众的信耐，怎样更好的为大众服务。让大家买的放心，吃的更放心。就像李嘉诚所说：“如果取得别人的信任，你就必须做出承诺，一经承诺后，便要负责到底，即使途中又困难，也要坚守诺言”，我们不期待商贩负责到底，只需要所卖的食品对的起天地良心。“配置酱油”就是“配置酱油”，怎么会贴个商标说“酿造酱油”呢？岂不是挂羊头卖狗肉？
可悲的是，目前还没有办法测定配置酱油中是否真的按照规定含有50%以上的酿造酱油。记者也了解到，目前质检部们对酱油产品的抽检主要是检验食品添加剂（防腐剂、色素等）和细菌类检测，并没有基因检测。更让人伤不起的是，到目前为止还无法区分这两种酱油，所谓的国家标准《酿造酱油》和行业标准《配置酱油》还正在修改当中。难怪让某些不法商贩有可乘之机，巨大的漏洞无法修补，结果只能是让诸如此类的人“渗透”了。
食品安全问题乃民生问题，关乎着千万人的健康生活，我们期待着政府给予强有力的支持，完善相关法律法规，加强执行力度，对于不法分子要严惩不贷。（刘孙恒）