食品安全事关人民群众的切身利益，一直是社会关注的焦点问题。8月5日，市委书记马世忠部署当前全市经济社会发展各项工作时提出了食品安全整治等八项专项整治活动。按照市委的安排部署，8月9日下午，市委常委、副市长、市食品安全委员会主任郭奇若带领市卫生局、食品药品监督管理局、工商局等有关部门对市区有关餐饮服务单位的食品安全工作进行了督查。根据督查情况和我市食品安全工作实际，决定从现在开始到年底，由市食安委办统筹，相关职能部门牵头，重点对生产加工、市场流通、餐饮消费等环节的豆制品安全生产、学校食品安全、滥用食品添加剂、水产品质量安全、“地沟油”、小食品加工销售六个方面进行集中整治。
郭奇若一行先后到成都川菜王、重庆川菜馆、陕西名吃、秦都盛宴、淮扬人家酒楼等酒店及部分小摊点，就食品加工经营场所卫生、设施设备运转、厨师健康状况、餐饮器具清洗消毒、餐厨垃圾处理等情况进行了检查。
检查中，郭奇若督促各餐饮企业把原料和成品、生熟食品分开整齐放置，完善防护、贮藏、消毒设施，搞好场所清洁卫生，做好菜刀、砧板、锅碗瓢盆等食品加工用具和容器的清洁消毒工作，按照《食品安全法》的要求开展经营，凭着良心为百姓做好餐饮服务。
在随后召开的座谈会上，市食品安全委员会有关负责人就下一阶段全市食品安全专项整治工作进行了全面安排。
郭奇若强调，民以食为天，食以安为先。食品安全关系到人民群众的身体健康，关系到社会安全稳定，关系到党和政府的形象。各部门要本着对人民群众生命安全高度负责的态度，进一步建立健全食品安全监管工作责任制、责任追究制、信息通报制和全程监管工作机制，实现部门监管无缝衔接，健全完善食品安全综合协调机制；要学习借鉴外地先进经验，通过政府主导、市场化运作，探索餐饮行业废弃物有效处理的方式和办法；要严格按照《2011年食品安全专项整顿工作实施方案》的要求，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报等方式方法，加大对重点场所、重点环节和重点食品的监督和整治力度，扎实推进食品安全集中整顿，确保食品安全集中整顿达到预期目标，保障广大人民群众的饮食安全。