为了了解速冻食品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使速冻食品生产企业能够根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低速冻食品企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品销量，精准企划于近期对北京速冻食品做了一次消费者需求市场调研。
调研说明本次调研采用国际通行的CLT（CentralLocationTest），即集中定点市场调研方式，共访问速冻食品消费者310人，其中男性占46.3%，女性占53.7%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。
●消费印象近半数消费者记不住速冻食品品牌
调查数据显示，被访消费者中有44.7%表示记不住速冻食品的品牌；回答能记住速冻食品品牌的消费者比率占55.3%。速冻食品是消费者购买频次较高的产品，很多消费者经常食用。但与较高消费频次相对应的是消费者对速冻食品的品牌记忆度并不高。也就是说有很大一部分消费者记不住自己吃过的速冻食品品牌。
消费者对速冻食品的品牌忠诚度不高
在过去一年中记不清自己吃过几个速冻食品品牌的消费者比率最高，达到36.0%；回答在过去一年中吃过三个速冻食品品牌的消费者选择比率占24.7%；分别有13.3%和12.7%的消费者表示在过去一年中自己吃过两个和五个及以上的速冻食品品牌；表示吃过一个和四个速冻食品品牌的消费者比率分别占8.0%和5.3%。从该项调研结果不难看出，消费者对速冻食品的品牌忠诚度并不高，对于中小速冻食品企业来说，还有很多可以做大品牌和产品销量的市场机会。
三全、思念和湾仔码头选择比率较高
在消费者经常吃的速冻食品品牌中，三全、思念和湾仔码头的消费者选择比率基本相当，明显高于其他速冻食品品牌，分别占32.0%、28.7%和28.0%。其他速冻食品品牌的选择比率较少，还有一些速冻食品的品牌消费者根本记不住。目前三全、思念和湾仔码头三个品牌共同主导北京速冻食品市场。
●消费品类速冻水饺和汤圆需求明显高于其他品类
调查结果显示，消费者最喜欢吃的速冻食品品类是速冻水饺，选择比率为62.1%，远远高于速冻食品的其他品类；其次是速冻汤圆，选择比率为24.3%；速冻馄饨的选择比率为7.4%；其他品类速冻食品的选择比率很小。速冻食品企业可以根据该项调研结果来合理规划自己公司的产品线架构。
●消费支出三成消费者每月吃50元以上的速冻食品
从以上调研图表中可以看出，消费者近一年来平均每月吃速冻食品花费在50元以上的比率合计达到30.1%；平均每月吃速冻食品花费在31-50元和21-30元的消费者选择比率分别占19.2%和26.0%；也分别有14.4%和10.3%的消费者平均每月吃速冻食品的花费在11-20元和10元及以下。该项调研数据表明，速冻食品有较高的消费频次。
喜欢价位在4-11元的产品
问及消费者每袋速冻食品的价格多少钱最适合时，回答6-7元最适合的消费者比率最高，占36.1%；其次是4-5元，占消费者选择比率的21.1%；往下依次是8-9元，占消费者选择比率的18.4%；认为每袋速冻食品价格在10-11元最适合的消费者比率为14.3%；也有7.5%的消费者认为每袋速冻食品价格在12-15元最适合；其他价格区间的选择比率很小。分析认为，每袋速冻食品的价格定位在4-11元之间是比较适合的。
●消费时段近半数人选择晚餐时吃速冻食品
有49.3%的消费者一般是在晚餐时吃速冻食品，将近占到被访消费者的一半。也有17.4%的消费者表示吃速冻食品的时间并不确定；而把速冻食品当夜宵吃的消费者比率占16.0%；回答午餐和早餐吃速冻食品的消费者比率分别占10.0%和7.3%。可见晚餐是消费者吃速冻食品的主要时间。
●选择理由选速冻食品为方便省时
吃速冻食品主要能满足消费者的以下需求：1.解饿、方便2.时间紧，及时吃3.吃饱 4.营养、省事5.煮起来快6.懒的时候吃7.口感好 8.简单方便随时可以吃
●消费意见速冻食品主要有这些不足
消费者认为现有的速冻食品主要有以下不足：
品质1.不够营养，不够健康2.饺子皮厚馅少，不劲道3.对里面的馅不放心4.馅的肉有怪味，菜太少5.不新鲜、煮时易碎6.吃着不香，没现包的好吃品种品种太少价格品质不过关，价格有点高包装1.量少2.包装不好3.包装简单，无日期4.包装分量总是不合适保质期1.很多东西感觉时间太长2.冻的时间长了有味。