2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的果冻产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品9批次，合格率为100%。
本次抽查依据GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 19299《果冻卫生标准》 、GB 19883《果冻》等国家标准及相关标准要求，对果冻产品的下列项目进行了检验：规格、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、合成着色剂、总砷、铅、铜、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄酒和警示语标注等。
经检验，本次抽查的9批次产品，合格9批次。