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跨品类延伸,味聚特突入休闲食品领域

2011/5/24 15:53:35 来源:中国食品招商网
    2011年3月,仿佛在一夜之间,国内行业主流媒体、报纸、网站、画册、糖酒会主会场、高速公路的天桥广告,突然一齐出现了一个名为“味味聚特”的土豆和藕片的宣传广告。初次看到的人大都会大吃一惊――是“李鬼”来了,还是看花了眼?再定睛细看,在醒目的味味聚特商标的下面,人们熟悉的味聚特商标和中国驰名商标字样以及带有典型的味聚特家族特征的几大国际认证。哦,原来是正宗味聚特产品。可是,味聚特不是做小菜的吗?难道它跨界进入了休闲食品领域?!
如此大的动作,在味聚特的历史上几乎就没有过,可见味聚特对此事的重视程度,反常的行为立即引起了业界的强烈关注:从来就不按常理出牌的味聚特,是否又将成为休闲食品界的搅局者?曾经在短短几年内坐上小菜行业头把交椅的味聚特,是否也能在休闲食品业迅速闯出一片天地?它的这一步大跨跃,会成为味聚特新的起跳点吗?
    再入无竞争领域
    进入一个新的行业,要想很快突破,最好的办法就是无成型的或者成名的竞争对手。可是在红海沸腾的市场中,要想寻得一片清静的蓝海,谈何容易!然而味聚特仿佛天生就有这方面的天赋,以小博大是他们的专长。记得五年前味聚特刚出山时,面对强手林立的小菜调味品市场,它出人意料地在“高端小菜品牌”处找到了突破口,成为小菜界的一匹黑马。今天的场景仿佛昨日重现,对于休闲食品而言,味聚特就是一名新人,这里有实力有资金的国内外大品牌比比皆是,味聚特要想赢得这场战争,硬拼肯定不可取。俗话说,伤人一千,自损五百,另辟蹊径才是王道。在经过充分的市场调研和数年的精心准备后,味聚特推出了最家常的休闲即食川味土豆片和藕片。让最简单的东西也散发出夺人的光芒,这几乎成了味聚特的特色。款款产品一入记者口,那突出的美味随即让记者大呼过瘾。在遍访各大超市均未发现同类产品后,记者终于明白,这不是一次简单的跨界调整――味聚特,再次进入了无竞争领域!
    无同类产品
    细细想来,土豆片和藕片这两种最平常的蔬菜,在休闲食品界却还真的无人涉足。我们常见的薯片,在工艺上大多是膨化食品,相对来说土豆的原味和营养损失较多;而藕,倒是因藕粉这款传统食品在冲调类食品中名誉颇盛。但这两款产品,以川味凉拌工艺进入休闲食品类的,真的还独此一家。据了解,味聚特新推出的这两大系列产品,最大的特点便是在保持蔬菜原有风味和营养的同时,加入了川味的香、辣、脆、鲜等特色,口感极好。
    据介绍,目前上市的产品共有山椒、烧烤、香辣3种口味和两大系列6款产品。山椒系列,酸辣脆鲜,颇有点著名的泡椒凤爪风味;香辣系列,香辣脆鲜,经典的四川“冷锅串串”风味;烧烤系列,在脆鲜的基础上孜然味突出,好像置身乐山街边的烧烤摊,味道十足。产品给消费者的味觉感受正应了其包装上的宣传语“对味,来劲,超给力”!
    无同类定位
    味聚特对此次推出的新品的定位是旅游休闲食品。包装左上角标注的“新都市休闲一派”和左下角背包登山族的剪影,明确表达出产品是针对崇尚自然、崇尚自我的都市白领。“让美味陪心灵去旅行”,这句颇为小资的广告语,将勾起都市中忙碌白领的文化联想――放飞心情,拥抱大自然,同时将味味聚特的旅游休闲定位显露无遗。
目前市面上针对泡吧族、女性、热恋男女、白领阶层、儿童等的休闲食品倒是为数不少,而精准定位于近几年才兴起的旅游热的休闲食品还没有发现。味聚特此次的主动出击,无疑将引领休闲食品的又一轮风潮。
    没有对手的竞争,将使味聚特的跨品类延伸一路顺风。
责任编辑:Techoo-3
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