山东省临沂市沂河岸带浅层井水，出水温度15～18℃，蕴量丰富，采水成本低廉，为冷水鱼养殖产业提供了得天独厚的发展条件。为响应政府节能减排，发展低碳经济的号召，临沂市渔业局因地制宜，充分发挥地下水资源优势，转方式，调结构，大力发展冷水鱼养殖繁育产业。
目前，罗庄、郯城、沂水、平邑、沂南、河东等县区已有20多个养殖企业和养殖户开展冷水鱼养殖，养殖品种有鲟鱼、狗鱼、鲈鱼、虹鳟等，养殖面积近7万平方米，年产量600吨左右，产品销往北京、天津、徐州、济南等地，质优价高，供不应求。罗庄区福勇鲟鱼养殖场占地面积20亩，建造亲鱼池30个、成鱼池60个、育苗缸220个。现存亲鱼700尾，后备亲鱼300尾，平均尾重35公斤，最大个体60公斤。年产鲟鱼受精卵300万粒，孵化水花40万尾，培育苗种10万尾，纯收入达300万元以上。
为进一步丰富名优品种市场供给，推动地方经济发展，带动渔民增收致富，临沂市渔业局着手规划建设临沂现代渔业产业园。项目控制规划5000亩，示范带动10000亩，核心片区1000亩。坚持冷水资源循环利用、环境生态环保的技术路线和生产模式，以高端高值冷水性鱼类生态繁育养殖为主，采取养殖流程生态循环、养殖用水多级利用、养殖尾水净化处理的设计理念，高起点规划，分期分片实施。经过五年的建设，将形成集工厂化育苗、商品鱼养殖、试验示范、加工贸易及休闲渔业于一体的产业链完整的现代渔业产业园。项目完成后，预计年产鲟鱼、鲑鳟等名贵冷水性鱼类苗种3000万尾，产值1.2亿元；年产冷水性商品活鱼1万吨，产值4亿元以上，示范带动全市冷水鱼类养殖的发展。