12月26日，山西“醋八条”颁布实施一年零十天，省财政厅与省经信委等八个厅局联手召开深入推进“醋八条”，实现山西醋业跨越发展暨山西老陈醋质量标准发布会，对我省推出“醋八条”后的各方面工作做出总结。
“醋企对自身发展的信心、社会资本对投资山西醋业的信心、金融系统对山西醋业贷款的信心、风险投资对投资山西醋业的信心。”在昨日的发布会上，省财政厅副厅长潘贤掌表示，“醋八条”一年的实践证明，给山西醋业发展带来的四大信心。
一系列数据的发布，足以证明“醋八条”实施一年为山西醋业带来的生机。
据统计，截至2010年末，全省有QS证的食醋生产企业114户。全省食醋平均价格上升了20%，食醋实际产量达6.5亿多吨，与去年同期相比增长了33.04%，销售收入节节攀高。此外，全省醋企业在全省公开办各种山西老陈醋专卖连锁店100多家，较上年有较大增长。
“到今年末，醋产业的销售收入从去年的14亿到今年的19亿，增长了21.8%，销售利润是5个亿，比去年增长了21.72%，实现各项税金3052万元，比去年同期增长19.08%。”潘贤掌同时说道。
值得注意的是，此次发布会上，我省专门设立了醋业发展基金，帮助省内的醋企做大做强。该协会与风险投资签订战略合作协议，将会为山西醋企提供更多的资金投入。
与此同时，借助山西获批国家资源型经济转型发展综合配套改革试验区的机遇，潘贤掌表示，“醋产业作为我省最富代表性的特色食品工业之一，借助此次机遇，一定要充分利用政策、金融、税收等优惠政策，全力推进产业发展。”
除此之外，山西醋产业加快发展领导组主任常锦全对2011年山西醋业发展提出，将通过老陈醋价值的价格、市场覆盖率、产品特征以及引进战略投资者与资本市场融合，最终实现山西醋产业做大做强。