今年以来，山西冻兔肉出口实现了跨越式发展，截至11月30日，累计出口冻兔肉1213.6吨、货值451万美元，与去年同期相比分别增长80.8%和77.5%，均创历史新高。
冻兔肉是山西特色出口农产品，为帮助企业开拓高端国际市场、扩大产品出口，山西检验检疫局通过与地方政府共同推动、齐抓共管，合力建设养殖示范区，帮助企业完善质量管理体系、实施了从养殖源头到生产加工的全生产链质量控制、邀请欧盟客商进行实地观摩、现场观看和指导企业的生产管理等措施，扎实开展“质量服务进企业，专家送课到基层”活动，出入境检验检疫专家深入企业讲解法律法规和质量管理，与企业建立起沟通机制，为企业答疑解惑，有效提升了企业的管理水平。这些具体帮扶措施，使冻兔肉生产企业提升了产品质量水平和自身盈利能力，出口冻兔肉数量和货值连续几年实现大幅增长。