铁强化酱油有没有必要？铁强化酱油安不安全？铁强化酱油有没有强制？一系列问题，在食品安全的大背景下，让媒体冲动，读者追捧。
追捧的背后，泄露出什么样的事实？
一是消费者对营养强化知识的了解甚少。作为普通消费者，不大可能也没有必要去了解所有的消费品，成为专家，铁强化酱油也一样。
二是媒体的敏感。媒体对非常事实的敏感，和对一般事实的忽略，一样强烈。是所谓的逐臭心理。因此，当有人提出疑议后，抢新抢鲜发布或跟踪或深入，成为媒体的必然。
三是个人言论的扩大化。在新媒体时代，每个人都成为媒体，专业人士成为重要媒体。因此，有一定专业背景的人士的言论，特别是不与常规声音一致的言论，往往更容易受到追捧。
四是学术问题的社会化。有些细节的学术问题的探讨，是学术界的正常现象。但是，把一些非实验性、非结论性的讨论媒体化、公开化，绑架消费者的情绪，甚至引起恐慌，有待商榷。
作为行业的媒体人士，我个人一直认为，作为社会的重大公共决策，是负责任的。迄今为止也没有因此的重大安全事故发生。
因此，窃以为，在我国膳食结构中，缺铁性贫血是常规的营养问题的前提下，用推荐性的、市场化的手段进行适当强化，无可厚非。提出建议和适当质疑，也无可厚非，反倒是媒体的上纲上线，有点多余。