中广网乌鲁木齐12月9日消息 一粮带百价，粮食是基础性产品，粮价上涨必然带动以粮食为原料的食品价格上涨。肉、禽、蛋和部分餐饮业及粮油制品价格上涨具有明显的成本推动特点。
进入１０月后，在粮食、肉类、鲜菜等主要农产品价格快速上涨的推动下，１－１０月，新疆乌鲁木齐市ＣＰＩ指数（居民消费价格总水平）同比上涨２．６％，其中，食品类价格同比上涨８．３％，影响ＣＰＩ上涨２．９２个百分点，是拉动ＣＰＩ上升的主要动力。１２月７日，国家统计局新疆乌鲁木齐调查队公布了这一最新数据。
数据显示，１－１０月食品类的同比涨幅分别为：一月份涨５．６％，二月份涨１０．３％，三月份涨５．０％，四月份涨７．２％，五月份涨４．９％，六月份涨４．７％，七月份涨９．３％，八月份涨１１．８％，九月份涨１１．８％，十月份涨１３．２％。其中，在食品类包括的１６个小类中，肉禽及其制品、鲜菜、粮食这三个小类是影响食品类价格上涨的重要因素。
羊肉拉动肉价攀升
据了解，从２０１０年１月份开始，受新疆北疆地区雪灾影响，乌鲁木齐羊肉价格一路上涨，到２月份春节期间乌鲁木齐市农贸市场剔骨羊肉零售价格最高时达到４５－４６元／公斤，这也是乌鲁木齐零售市场上的历史最高价，与去年同期相比羊肉价格平均上涨了１３．８％，影响ＣＰＩ上涨０．３８个百分点。羊肉价格的上涨直接带动了畜肉副产品及其他肉食品价格的上扬。
调查显示，２０１０年１－１０月，畜肉副产品价格同比上涨２７．７％，鸡肉价格上涨１５．２％，１－１０月肉禽及其制品价格指数同比上涨９．０％，影响ＣＰＩ上涨０．７１个百分点。
羊肉价格推动下，牛肉价格从７月开始迅速走高，１－１０月牛肉价格同比上涨５．６％，影响ＣＰＩ上涨０．０５个百分点。
猪肉价格也难逃此劫。猪肉价格在５月前一直保持下降走势，但进入５月后，由于南疆部分县市发生“口蹄疫”病，逐步带动乌鲁木齐市周边猪肉价格的上涨，同时受内地灾害气候影响，加上消费量增加，使猪肉价格出现了止降回升，５月同比上涨６．７％，６月同比上涨６．６％，７月同比上涨２．０％， ９月同比上涨１．３％，１０月同比上涨８．３％。
“今年鲜菜价格逐月上涨，不仅有天气方面的原因，与劳务、成本、游资炒作等都分不开。”国家统计局乌鲁木齐调查队相关人士分析说。
从分析来看，受２００９年年底内地大范围雨雪天气影响，乌鲁木齐市鲜菜市场上内地的反季节蔬菜数量减少，价格大幅攀升。
元月份，乌鲁木齐市政府为了平抑菜价调运储备蔬菜投放市场，使当月的鲜菜市场价格趋于稳定。２月份正值春节，居民对鲜菜的需求量增大，菜价纷纷上涨，当月鲜菜价格同比上涨２２．１％。３月份，鲜菜需求回归正常，同比价格涨幅也降至１．６％。４月份随着乌鲁木齐周边地区的大棚蔬菜开始上市，鲜菜供应量明显增加，鲜菜价格纷纷回落，但受去年影响，４、５、６月份鲜菜价格水平同比仍呈现上涨态势。７、８月份本来是菜价较低的季节，但受５月份霜冻和吐鲁番地区大风天气的影响，导致蔬菜供应比往年偏紧，由此推高了菜价上涨，７、８月份鲜菜价格同比分别上涨３２．８％和３５．４％。９、１０月份随着大棚菜和温室菜的上市，鲜菜价格有所回落，但与去年同期相比，涨幅仍在２０％以上。
数据显示，今年１－１０月，乌鲁木齐市鲜菜价格水平同比上涨１４．７％，影响ＣＰＩ上涨０．６７个百分点。
大米鸡蛋“涨”声不断
“逗你玩”这么逗，“蒜你狠”这么狠，这可能出乎了绝大多数人的意料，而今年绿豆价格一直保持了较高价位。
由于去年年底云南、贵州、四川等地遭受大面积旱灾，当地大米、豆类价格率先上涨，从３月底开始乌鲁木齐市场上绿豆、红小豆价格大幅上扬。进入４月后市场上东北大米零售价格逐渐走高，加之９月底面粉价格的上涨，导致粮食价格同比涨幅从４月开始逐月扩大，６月涨至今年１－１０月的最高点。今年各月粮食价格同比涨幅分别为：１月５．７％，２月６．２％，３月５．４％，４月７．５％，５月８．９％，６月１１．８％，７月１１．２％，８月９．６％，９月１０．４％，１０月１１．７％。今年１－１０月粮食价格同比上涨８．８％，影响ＣＰＩ上涨０．２６个百分点。
饲料价涨，导致鲜蛋、水产品价格走高。随着鲜蛋需求量的增大，以及上市量减少，今年１－１０月中有八个月鲜蛋价格一直在高位运行，由此鲜蛋价格同比上涨８．４％。受饲料价格上涨的影响，今年１－１０月淡水鱼、海水鱼价格持续走高，并带动水产品小类价格同比上涨１０．２％，鲜蛋和水产品这两个小类累计影响ＣＰＩ上涨０．２７个百分点。
饭馆菜价应市上扬
“大盘鸡中份涨了５元，大盘鸡价格直飚５０元，拌面价格涨了１元。”在红山一家大盘鸡专卖店，自１０月份开始，其店里各种菜品均出现不同程度涨价。
国家统计局乌鲁木齐调查队调查数据也显示，今年１－１０，由于粮食、鲜菜、肉禽、调味品价格的走高，加大了餐饮业的经营成本，受此影响，在外用膳食品价格同比上涨５．６％，影响ＣＰＩ上涨０．３３个百分点。
随着核桃、葡萄干等干坚果价格的上涨以及新上市水果价格较高的影响，今年１－１０月干鲜瓜果类价格同比上涨８．２％，影响ＣＰＩ上涨０．２９个百分点。糕点饼干、糖、其他食品、液体乳及乳制品都有小幅上涨，但对总指数的影响程度较弱。（付海红 穆尼拉）