2007年发生的方便面“集体涨价”事件，令方便面的价格变得格外令人关注。近一年来，康师傅、统一等方便面巨头并未公开涨价，但近日记者获悉，碍于公众及国家相关部门对方便面价格变动的敏感，有不少品牌方便面今年以来虽未大范围涨价，但采取了“减量瘦身”价不变的策略来减轻成本上涨的压力。
1 品牌方便面面饼轻了5克
记者近日获悉，早在前几月，统一、康师傅等方便面巨头就已悄悄对旗下部分产品实施“瘦身令”。据相关媒体报道，康师傅控股公司相关负责人称，部分地区的方便面生产厂确实对部分方便面的面饼重量做了调整，一般减少了5克，如原来100克的降到95克，原来95克的则降到90克。
新快报记者上周走访了广州方便面市场，发现康师傅茶树菇炖土鸡方便面、黑椒牛柳方便面、爆椒牛柳方便面等多款热销方便面面饼重均为85克，部分面饼原本重100克，现在已变成95克。康师傅方便面虽然种类繁多，但当中有近超过1/3的产品单个面饼重为85克或90克重，而不是以往消费者常见的90克装和100克装。
除了康师傅方便面外，记者看到超市内统一老坛酸菜牛肉面等多款产品也以85克装的居多。记者上周就此事向康师傅和统一方便面业务相关负责人求证，康师傅方面表示公司的确已在早前对部分地区的少量方便面产品“瘦身”，且在减重的同时价格不变，但因公司负责人暂已休假，因此无法明确答复华南地区的康师傅方便面是否也属“瘦身”行列。统一方面则明确表示，公司只在华南局部地区将极少数产品面饼减少5克重量，其他地区和其他产品维持不变。另一品牌方便面今麦郎则对“瘦身”一事不置可否。
2 部分地区方便面或“明涨”
成本压力迫使方便面“瘦身”原本无可厚非，但有消费者却提出，企业这样暗地里减重，不是变相涨价吗？记者上周采访多位经常食用品牌方便面的广州市民，大家都表示并不知道自己常吃的方便面已经悄悄减量了。“我们吃的量减少了价格却不变，实际上还是相当于涨价了呀！”市民王先生向记者表示。
对此，有业内人士解释称，方便面企业之所以选择悄悄“瘦身”而非直接涨价，一方面是不想令消费市场受涨价影响而萎缩，另一方面也是出于对方便面市场价格敏感问题的考虑。记者了解到，2007年发生的方便面“集体涨价”一事，曾令国家发改委介入调查，认定行业协会及相关企业行为违法，并作出了处罚。有业内人士透露，在此之后，国家相关部门曾表示，因方便面市场集中度较高，今后要调价还得报相关部门批准，这使许多方便面企业都“想涨而不敢涨”。
不过，据《金陵晚报》报道，进入7月下旬以后，南京地区的品牌方便面零售价每袋都有了0.3元~0.4元的上调，大多数桶装方便面的零售价都在3.5元以上。对此，康师傅和统一方面均回应称，今年以来没有调高出厂价。
3 “瘦身”因原料价格上涨
为何品牌方便面均在近期暗地“瘦身”？统一方便面相关负责人告诉记者，这是因为自今年以来，生产方便面的绝大部分原材料都面临成本上涨的压力，公司已自行内部消化，但还是有一个品牌的袋面少数几个口味在上两个月面饼减重，以此解决一部分成本压力。
这一说法得到另一业内人士的证实。该业内人士告诉记者，方便面的主要原材料是面粉和棕榈油，其中棕榈油约占方便面成本的18%。从今年年初开始，这两种原材料的价格就一直在上涨。据悉，今年年初时，特一级面粉批发价还是2.6元/公斤左右，现在就涨到了2.8元/公斤左右；棕榈油价格也由年初的6500元/吨左右，涨到现在的7900元/吨左右。
据《每日经济新闻》报道，“相关材料已交上去了，但暂时未得到商标局回复。”中国食品工业协会粉丝行业工作委员会会长杨君敏日前表示。杨君敏所指的材料是中国食品工业协会粉丝行业工作委员会致国家工商总局关于方便粉丝商标归类调整的异议资料。
今年2月，商标局发出《关于调整〈类似商品与服务区分表〉第30类方便粉丝商品类似群组的通知》(以下简称《通知》)。《通知》把方便粉丝由第30类3012商品群组调整到第30类3009群组，即与方便面为一群组。对此次调整，商标局给出的理由是“方便面”与“方便粉丝”商品虽分属不同类似商品群组，但两者的食用方式、消费对象、销售渠道基本相同，根据类似商品的划分原则，“方便面”与“方便粉丝”商品应当确定为类似商品。
上述异议资料指出，此《通知》有可能形成漏洞，导致商标的恶意注册，重蹈商标抢注的覆辙，陷于恶性竞争。
粉丝行业工作委员会所属的30余家会员企业通过中国食品工业协会，联名向国家工商行政管理总局致函，认为方便粉丝是粉丝类商品中的一种细分商品，两者高度类似，调整第30类方便粉丝商品类似群组没有必要，希望明确方便粉丝商品使用注册于3012群组粉丝(条)商品上的商标继续有效。
另外，在此异议材料中，提出了8个“方便粉丝”就是“粉丝”理应归类于3012群组，不该与方便面一组的论证观点。其中一点认为，该调整关系到企业的利益和经济交易的安全，以及公平竞争市场经济秩序的维系。大量粉丝企业都没有特定注册保护“方便粉丝”商品，容易引起企业商标纠纷，甚至冲击原有市场，打乱正常的经济秩序，损害消费者利益。
不过对于在3009、3012两个群组都有注册商标的企业来说，此次调整的影响不大。