图一：13日，在七里堡蔬菜批发市场，大白菜被运往市区零售摊。 记者陈长礼 摄
图二：13日，一名商贩在七里堡蔬菜批发市场整理从河北唐山运来的白菜。 新华社发
总体影响不大，且以很短期的影响为主，最多持续一个月
理由：一个月左右之后上市的唐王大白菜今年有望大丰收；
今年的大白菜种植面积有所减少，但总产不会降低多少；
真正的唐王大白菜不适合做韩国泡菜，主要供应济南市及周边城市。
预计今年大白菜价格会略高于去年
理由：今年七八月大白菜育苗期连续降雨，上市时间将比往年推迟5-8天左右；
今年各种蔬菜价格比去年都有不同程度上涨。
韩国今年气候异常致使蔬菜减产，泡菜原材料大白菜严重供应不足，出现了严重的“泡菜危机”。韩国政府紧急从中国进口5万吨大白菜补充市场。那么，韩国“泡菜危机”会不会影响到我国甚至是我市的大白菜价格？记者就此探访了我市的大白菜产地以及批发市场等地。
1.探访历城区唐王大白菜产地今年有望丰收，价格不会有太大波动
我市历城区唐王大白菜还有一个多月才能上市，从目前来看，今年大白菜大丰收问题不大。昨天上午，记者在唐王镇采访时发现，无论是菜农、瓜菜合作社还是蔬菜批发市场上的菜商，都认为“泡菜危机”对菜价不会造成大的影响。
唐王大白菜远近闻名，为“济南四美蔬”之一。今年年初，唐王大白菜获“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”，这是历城区首个受法律保护的农产品地理标志。据悉，唐王大白菜的地域保护范围为历城区唐王镇境内的唐王、纸坊、崔家、老僧口、娄家、柴家6个办事处46个行政村，生产面积467公顷，年总产量4.5万吨。
唐王镇农委负责人江卫东告诉记者，今年大白菜种植面积约有6000亩，目前看来长势良好，每亩毛产量预计将达5000公斤以上，还有一个月左右才能上市，现在上市的大白菜都是早熟品种。真正的唐王大白菜并不适合做韩国泡菜，出口韩国的可能性并不大，主要仍将供应济南市及周边城市。
随后，记者在历城鸿顺瓜菜专业合作社的生产基地看到，这里成片的大白菜尚未卷心。合作社理事长于振亭说，基地里的大白菜品种是去年刚引进的，名叫北京大牛心，白菜长成后就像牛的心脏一样，叶质比较细嫩，含纤维素比较多，叶子多但比较薄，适合做泡菜，基地已和泡菜厂签订了长年的供货合同，泡菜厂对基地的大白菜实行最低保护价收购，最低保护价为每公斤4角，如果市场价格高，就按市场价格收购。于振亭告诉记者，他们的大白菜要一个月左右才能收获上市。
江卫东和于振亭都认为，总体来说，“泡菜危机”对唐王的大白菜价格不会有太大影响。虽然韩国要进口5万吨大白菜，看起来总量很大，但大白菜的产量很高，在我国的种植面积也大，如果有需要，唐王镇一个镇的大白菜产量几乎就能满足韩国的大白菜进口量。同时，虽然连续数年大白菜价格比较低，造成今年的大白菜种植面积有所减少，但总产不会降低多少。
江卫东预计，今年的大白菜价格将比去年偏高。主要是因为今年七八月大白菜育苗期唐王镇连续降雨，给育苗带来一定影响，上市时间将比往年推迟5-8天左右。随着气温逐渐降低，上市量逐渐增加，菜价将呈缓慢下降趋势，预计11月中下旬大量上市时价格可能比去年要高，保持在每公斤3角左右。
谈到可能带给国内大白菜市场的冲击，于振亭认为影响可以忽略不计。毕竟大白菜在我国北方的种植面积相当广，市场供应量很大，而且并不是所有的大白菜都适合做韩国泡菜，很多都以供应当地市场为主。
2.探访韩西蔬菜批发市场价格没大的变化，甚至比前几天便宜了
记者随后走访了当地的韩西蔬菜批发市场。蔬菜批发市场里的摊位有四五十家，但销售大白菜的只有3家。62岁的菜农王以胜告诉记者，现在还不到唐王大白菜的收获季节，目前上市的都是早熟品种，批发价格每公斤1元-1.2元，早熟品种产量低，口感也不如晚熟品种，因此种植的人很少，他种了3亩大白菜，其中早熟品种仅有1亩左右。王以胜坦言，前年大白菜批发价才1分钱，很多白菜都烂到地里了，今年种的比往年要少，目前来看价格还可以，大量上市后，价格会低一些，估计每公斤5角左右。
51岁的韩会平种了5亩多的大白菜，他来批发市场是为了卖早熟的大白菜。他对记者说，韩国要进口大白菜了，但咱这里的大白菜价格没什么变化，比前几天还便宜了，前几天每公斤批发价1.2元，现在只有1元了。
3.采访济南市价格监测中心预计今年的价格会略高于去年
济南市价格监测中心主任张志强认为，“泡菜危机”可能会带来一些影响，但影响不大，并且将是以很短期的影响为主。
他认为影响持续时间不会很长，最多一个月。一是韩国大白菜很快就会收获，二是我国的大白菜产量太大，是北方过冬的主要蔬菜，随着大白菜逐渐进入收获期，上市量加大，价格会很快下滑，但今年各种蔬菜价格比去年都有不同程度上涨，预计大白菜价格会略高于去年。对于山东本地产大白菜，涨价更多的只是一种心理预期。记者从国内最大的蔬菜交易市场山东寿光蔬菜交易市场网站了解到，该市场交易的白菜价格基本保持稳定，维持在每公斤0.8元左右。据悉，寿光蔬菜主要是内销，全国各地大量白菜涌入，寿光批发市场的白菜价格甚至出现了下降。(记者李绍庆)
纵深分析
警惕“泡菜危机”背景下的投机力量
“泡菜危机”，更准确点应该说是白菜危机。中国对韩国加大出口，是否导致今冬我国白菜紧缺？白菜价格要上涨的传闻是否属实？
近日，国家发改委“城市发展中心”研究员杨禹对此做了分析。
杨禹认为，韩国白菜危机当然首先是因为自然的原因造成的自然灾害，使得白菜减产。事情发展到今天最值得我们关注也是值得我们思考的是，韩国在自己所需要的白菜这样一个主要农产品也是大家主要的副食品方面，在调控方面缺少足够的储备手段，所以当遇到自然灾害的影响，市场供需关系紧张，价格开始涨价的时候，国家不能拿出有效的调控手段稳定市场、稳定价格。无论是白菜也好，还是做泡菜需要的萝卜、大蒜现在都遇到了同样的局面。
他说，我们国家其实在今年也有小部分农产品出现过类似局面，但因为我们在这方面有足够的调控手段，包括粮食价格的调控手段，所以会保持相对稳定。
在杨禹看来，从市场经济规律来说，我们国家的白菜生产早已经进入到了一个主要靠市场供求规律调节的阶段，这就意味着白菜的种植和收获基本上是一个供需基本平衡的状态。在这种情况之下，来自韩国的需求突然增加了以后，投入到我们白菜的供销市场上以后，必然会使得我们冬天白菜的供给方面出现一些之前没有意料到的短缺，但对各个地方来说，程度会有不同。
这样的情况之下，我们的白菜价格在部分地区、部分阶段里面出现可能的适度上涨，是可以预期的，更重要的是在农产品领域。但值得警惕的是，现在有相当多的投机资金在伺机而动，如果我们现在社会产生了白菜要涨价的预期，很可能有关投资的资金特别是投机的力量，有可能囤积居奇，使得白菜价格在今年冬天被哄抬得更高一些。从这一点来说，相关的调控部门、价格管理部门在这个时候就要开始行动。 (中光) (本文来源：舜网-济南时报 )