今年6月以来，全国鸡蛋价格持续上涨，在我国鸡蛋产销重要集散地的黑龙江省，蛋价也创下近年新高，哈尔滨市场上鸡蛋零售价突破8元／公斤。而记者日前对当地鸡蛋主产区采访了解到，鸡蛋批发价格已出现回落苗头，预计国庆节后市场蛋价会有所回落。
业内人士分析认为，市场供求对蛋价的调节作用十分明显。虽然近期蛋价可能出现回落，但受蛋鸡补栏时间等因素影响，本轮蛋价高位运行的行情预计将持续到今年底。
"发烧"蛋价刺激蛋鸡养殖户补栏热情
黑龙江省蛋鸡养殖在全国占有重要地位，其中双城市是全省蛋鸡养殖大市，辖区内的新胜蛋禽批发市场年外销鲜蛋20多万吨，成为东北地区规模较大的鸡蛋集散地。
今年春季，黑龙江省蛋鸡主产区的养殖户仍处于亏损或微利状态。4月份，双城市鲜蛋批发价格为5.1元／公斤，按一只蛋鸡一个生产周期产蛋19公斤计算，加上淘汰鸡收入，总收入为114.9元。而同一周期内，鸡雏，饲料加上人工管理，医疗防疫，固定资产折旧，水电等总成本为135.6元。收支相抵后，一只蛋鸡一个周期亏损20.7元。
面对亏损或者微利的情况，一些蛋鸡养殖小户只好"割肉"弃养。而养殖大户由于前期投入较大不能随意退出，只能被迫"套牢"，尽量通过减少养鸡数量，降低人员开支等措施一边勉强维持，一边观察市场。
据黑龙江省畜牧兽医部门分析，前些年饲料成本较低，鸡蛋行情总体不错时，蛋鸡养殖户处于小盈利时期，随后大量养殖大户加入造成鸡蛋市场供大于求。而随着饲料价格一路攀升，鸡蛋消费需求并不旺盛，造成很多养殖户处于亏损或微利境地。
记者在双城市采访了解到，从今年4月开始，黑龙江省鸡蛋市场价格出现上涨，一些养殖户开始着手补栏，但还有一些养殖户处于观望态势。从6月份至今，鸡蛋价格持续高位运行，极大激发了养殖户补栏热情，养殖户们判断鸡蛋高价还能持续，于是开始大量集中补栏。
养殖5000只蛋鸡的五常市蓝旗村养殖大户王树田说，目前养殖户补栏热情高涨，很多养殖大户都处于满笼状态。对于他们这样的养殖大户来说，由于前期投入太大，不能随便退出，市场好时就多赚些，市场不好时就少赚一些。"现在大家都想借鸡蛋价格好的时候多赚些钱，以弥补鸡蛋价格低时的损失。"
蛋鸡养殖量恢复促鲜蛋批发价回落
养殖户4月份以来的补栏行为，促使鸡蛋价格开始在高位上有所松动。按照鸡雏从养殖开始半年产蛋的周期计算，今年4月补栏的鸡雏目前已经开始产蛋，因此最近黑龙江省蛋源较前段时间有所增加。
据双城市新胜蛋禽批发市场副经理白雪飞介绍，2009年秋季鸡雏和2010年春季鸡雏的补栏率较低，导致了此前蛋鸡青黄不接，蛋价快速上涨的情况。目前，新胜蛋禽批发市场蛋源量已出现增加，每天鸡蛋外运量由8月初550吨上升至600吨。