内容摘要: 加纳食品与农业部提供的最新统计数据显示，加纳已从上世纪70年代大米基本自给自足变为大米净进口国，在2005至2009年的5年中，加纳平均每年进口大米约40万吨，耗资22亿美元，进口大米约占国内消费量的62％。在加纳2400万人口中，尚有大约30％的人生活在联合国规定的日均1．25美元的贫困线以下，因此，大米对大多数加纳人而言仍是奢侈品。
人口增长、气候变化和口味改变使加纳成为西非粮食净进口国，而资金匮乏、体制制约和基础设施落后又使加纳未来的粮食安全面临严峻挑战，加纳实现粮食自给还有很长一段路要走。
加纳食品与农业部提供的最新统计数据显示，加纳已从上世纪70年代大米基本自给自足变为大米净进口国，在2005至2009年的5年中，加纳平均每年进口大米约40万吨，耗资22亿美元，进口大米约占国内消费量的62％。
玉米是加纳传统粮食作物，一度自给有余，如今已无法满足国内需求。加纳目前年产玉米约160万吨，每年需进口3至4万吨。
根茎类作物、饭蕉和谷物是加纳人的主食。根据官方公布的数据，1996至2005年，加纳包括玉米、水稻、小米和高粱在内的谷类作物总产量为172万吨，仅占农作物总产量的11％，而包括木薯、薯蓣和芋头等在内的淀粉类作物，总产量却高达1203万吨，占76％，饭蕉产量204万吨，占13％。
就人均消费量而言，大米和玉米在加纳人的主食中亦不占主导地位。2005年，加纳人均消费薯类食物251．9公斤，占整个食物构成的60％；饭蕉84．8公斤，占20％；其余为谷物，包括玉米43．8公斤和大米15．1公斤。
但随着社会发展和外来文化影响，加纳人的饮食习惯和食物构成也在悄悄改变。加纳食品与农业部长奎西 阿赫沃伊在接受新华社记者采访时提供了另外一组数据。他说，加纳爱吃大米的人越来越多了。1982年至1985年，加纳人均消费大米每年仅7．4公斤，现在已达24公斤，为历史最高，但国内大米产量仅20．4万吨，缺口达38万吨，进口量占国内消费量的65％。他承认，包括大米在内的粮食仓储和运输设施不足，制约了大米消费。
在加纳2400万人口中，尚有大约30％的人生活在联合国规定的日均1．25美元的贫困线以下，因此，大米对大多数加纳人而言仍是奢侈品。