食品安全关系国民健康，本应多部门“齐抓共管”，而日前5亿多枚鸡蛋召回事件显示，美国政府两大监管机构成了“齐抓不管”。
美国食品安全监管主要由食品和药物管理局与农业部两部门负责，但责任分工缺乏逻辑。食品和药物管理局负责整蛋的安全，却从未检查过爱荷华州两家相关农场的卫生安全状况。而农业部负责食品加工中的鸡蛋安全，对农场本身也没有任何监管责任。
食品和药物管理局发言人表示，历史上，他们只有在疫情暴发后才会进入鸡蛋生产企业进行检查。农业部发言人表示，该部门负责家禽的健康，农场中的鸡蛋生产不在其管理之列。在此次疫情暴发期间，农业部曾拜访过两家相关企业，但也只是将评定鸡蛋质量等级作为一个自愿项目。
有食品安全倡导者说：“农场安全无人过问实在是骇人听闻，这显示出鸡蛋生产企业已经落入食品安监部门之间的裂缝中。”尽管有些州对农场和养鸡场有检查规定，但此次召回事件的源头爱荷华州却没有。
早在20年前，科学家就已拟定了鸡蛋安全的核心规定，但监管部门一直在责任分工上相互推诿。1999年，克林顿总统曾表示，食品和药物管理局将颁布鸡蛋安全管理规定，并宣称2010年前消灭沙门氏菌，但由于监管氛围整体松懈加之华盛顿官僚体系内耗，这部规定一搁就是十多年。上月，相关规定终于出台，但是也没能阻止这场疫情的暴发。
一项更为全面的食品安全法案目前已获众议院通过，正等候参议院审议。新法案将给予食品和药物管理局更多权力与资源改善食品质量，还将给予该部门召回食品的权力。