国内营养专家指出，随着人们对健康新生活的不断追求，新型植物油——葡萄籽油将成为食用油的新宠。
葡萄籽油是由精选的葡萄籽压榨分离精制而成的纯天然保健食品，采用国际上先进的低温压榨工艺生产，避免了可能存在的污染，无溶剂残留，经精练处理，产品纯度高。葡萄籽油中不含胆固醇和钠。
葡萄籽油的主要成分是亚油酸和原花青素，它的不饱和脂肪酸含量＞90%，亚油酸含量达到79%以上，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一（花生油40%左右，橄榄油62%，核桃油60%）。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。其营养价值和保健功效均得到国内外医学界及营养学家的充分肯定。
葡萄籽油中含大量的脂溶性维生素A、D、E和K，一大汤匙葡萄籽油就能维持人一天所需的全部维生素E。葡萄籽油还含有丰富的葡萄多酚（OPC），在抗氧化、防癌变、抗衰老，调血脂及降低血黏度等方面效果尤为明显。采用低温冷榨技术生产出的葡萄籽油热稳定性好，口感纯正，风味清香，煎、炒、烹、炸、拌、抹口味均可。
由江苏新农葡萄研究所研发的“托斯卡纳”葡萄籽油，是经卫生部批准生产的高级食用油（卫食健字［2002］第0372号）。该产品在江苏地区沃尔玛、家乐福等大型超市长期销售。对市场部分消费者的跟踪调查和反馈意见显示，“托斯卡纳”葡萄籽油已成为中老年人群的首选食用油。