7月26日，卫生部公布了食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟降低我国食盐碘含量的上限值。根据2005年全国碘营养监测结果为：儿童尿碘水平为246微克／升，有５个省份处于过量水平，大于300微克／升――湖北省名列其中。
此消息一出，不仅在互联网上引发轩然大波，而且许多读者给本刊编辑部打来电话，忧心忡忡地询问：“湖北省居民都是碘过量吗？”“以后还能吃碘盐吗？”“碘到底该怎么补，还能不能补？”
为解答众多市民的疑惑，本刊记者就此问题专访了省疾控中心慢病所地病部部长熊培生。
全民食用碘盐利大于弊
省疾控中心慢病所地病部部长熊培生告诉记者，从上世纪90年代中期开始推行食用加碘盐后，甲状腺肿大率就不断下降，“以前山区随处可见的‘大脖子’、痴傻儿减少了，这都是推行碘盐的功劳”。
2005年，全国第五次碘缺乏病检测结果表明，我省儿童甲状腺肿大率、尿碘及碘盐水平三项指标均达到了国家碘缺乏病消除标准。熊培生指出，大量事实证明，在科学监测下补充适宜量的碘，从多方面提高了人群的健康水平，应该说“碘盐的益处远远大于可能出现碘过量的风险”。