“10元钱买不了一篮子菜！ ”7月29日，正在合肥红星路某超市买菜的王大妈感慨，现在当季的蔬菜像黄瓜、豇豆等，新鲜一点的都要三块多钱一斤，最便宜的大白菜也要一块出头。 “一家三口人，要把菜篮子装满，至少得花二十块钱。 ”
合肥周谷堆蔬菜批发市场价格信息员李涛解释：“前段时间的暴雨加之伏缺期提前，直接导致近期蔬菜价格居高不下，有关部门正全力调集蔬菜储备货源，保证供应，稳定菜价。 ”
让老百姓和业内人士都感到困惑的是，天气有变菜价就会上涨，这样的怪圈何时能打破？
菜价对天气“敏感”
习惯了每天早上出门锻炼身体时拎点菜回家的张大妈最近改傍晚买菜了，她说，从6月底开始，菜价涨得厉害，为了节省成本只能在傍晚买一些看相稍差的菜，“碰得巧还能有特价甩卖的菜，那就很划算。 ”
“6月份暴雨天气持续，本地菜还没上市，外地菜也奇缺，恶劣天气直接带来了菜价的高涨。 ”合肥周谷堆批发市场价格信息员李涛说，然而从7月中旬至今，合肥本地菜逐渐上市，供应量充足，菜价有所回落。 “7月初的大白菜批发单价在1元左右，现在只需0.8元了。”李涛给消费者吃了颗“定心丸”：“预计到伏缺期的市场行情，周谷堆批发市场从北方各省以及云南等地调集了大量蔬菜，因此近期菜价波动不会太大。 ”
针对有关运输成本提高而导致菜价上涨的说法，李涛认为，天气才是菜价波动的最主要因素，运输成本虽有一定影响，但不是主因。目前周谷堆批发市场60%的蔬菜从外地调运，只有30%的蔬菜产自合肥周边地区，因此一旦天气急剧变化，外地菜供应不上，价格就会受到很大影响。
保供应需要“大后方”
改变菜价涨跌受制于天气因素，维护菜价相对稳定，这不仅是百姓关心的，也是业内一直探讨解决的问题。
业内人士认为，从目前的市场行情来看，打造高水平的农业专业合作社，减少“菜园子”到“菜篮子”的中间环节，既能让菜农规避价格风险，也能保障市场价格相对稳定。
李涛介绍，周谷堆批发市场作为一个辐射合肥周边地区甚至江西、江苏省个别城市的蔬果集散地，有稳定的货源是市场良性运转的根本保证。因此，与大型农产品生产基地、农业专业合作社合作，是该批发市场今后努力的方向。“今年兰州高山无公害蔬菜基地就打算与周谷堆各批发商签订直供合作意向，供应产量约定在30万吨，这是我们尝试与生产基地合作模式的一个开始，总结经验后将考虑扩大规模。 ”李涛说。
筑牢稳定的大后方，一种行之有效的方式就是农超对接。合肥多家大型超市采购部的负责人支持这种观点，他们正努力寻找能够与超市直接合作的生产基地和专业农业合作社。 “这样不仅能减少流通环节，还能根据需求指导农业种植，流通成本降低了，货源供应跟上了，非常有利于稳定蔬菜价格。 ”商之都红府超市的一位负责人说。
价稳还需新机制
菜篮子稳定与否，直接关乎市民生活水平和民心稳定，因此，当老百姓关心伏缺期菜价是否会继续上涨时，省物价局相关负责人说，除了在充分调动市场要素加强供需对接或者通过其他调控手段保障市场供应之外，政府应该在建立稳定菜价的机制上进行探索。
“信息及时、透明非常重要。”这位负责人建议，建立一个全省乃至全国范围的蔬菜价格信息发布平台，让菜农、经销商能够及时、全面、准确了解国际国内蔬菜价格走势等市场信息，是打造蔬菜价格稳定机制的关键环节。目前，农业部门和数据统计部门能为信息平台提供及时的数据，这是建立信息平台的良好基础，再加上现在的手机通讯发达，可以考虑通过手机短信联系农户和经销商，如此一来，能够保证联通整个市场的信息平台通畅。“政府各个相关部门需要做的是对蔬菜的种植情况、种植技术、市场供求情况等进行汇总，为菜农蔬菜生产提供一个信息平台和预警平台。 ”（丁玲娜）