妈妈们经常对孩子说：“方便面不能吃。”“零食不能吃。”但是说归说，汤料、火锅调料等都早已含有了相同的味道基础。罐装食品、副食品也都一样，全是以这“三件套”为基础制成的。
你的胃里有多少添加剂? 瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿……这些原本与食品并不相关的化学物质，却真真切切地出现在我们的饭桌上危害着我们的健康。老百姓对食品添加剂安全性知道多少？吃什么才放心？俨然成为时下重要的命题。
家里煮的肉熟了就会变褐色，超市里的酱牛肉是粉红色的？自己家里炸的鸡腿稍微凉一点就会变软渗油，外面卖的放了多久都还是酥酥脆脆？家里做的馒头放半天就会变硬发干，超市的面包几天后还是松软依旧？
防腐剂、抗氧化剂、色素、增味剂、香料……这些读起来拗口的化学名词，在食品里用来做什么? 多种的添加剂，被合法地印在食品包装袋的配料表里，让超市货架上堆砌着似乎天生如此的深加工食品。有一个统计说，人类95%的食物，都含有添加剂。