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为食品饮料五大营销趋势泼冷水(2)

2010/7/20 10:08:26 来源:网友
 

    那么,如何规避开创新品类的风险呢?我们认为,只有严格按照品类战略所指引的营销规律制定战略,并将其上升为作战原则,注重顾客心智,企业上下统一认识,才能规避可能的风险。

    四、多品牌布局,才能打造一个品牌帝国

    可口可乐和宝洁的多品牌布局,让中国很多企业家所迷恋和向往。殊不知,可口可乐和宝洁均不是在同一时间推出多个品牌,而是在100多年发展过程中,逐个推出。有时新品牌与新品牌上市的时间差达到了半个世纪以上。

    而我国的食品企业大部分选择灌木状品牌发展战略(多品牌战略,同一时间内推出多个品牌)。这种品牌发展战略的逻辑是1+1最少等于2,如果做的好,还可能大于2。白雪公主和7个小矮人,在童话的世界会很优美、动听,但在现实的竞争环境里,前有狼后有虎,这种“童话”就很危险了。

    灌木状多品牌发展模式,最令人担忧的是各细分领域遇见专家级品牌。根据对营销历史的研究,通才总会败给专家,新品类的最终主导者,通常是新品牌。因为专家有更多的精力和财力,聚焦发力,兵力原则导致灌木状企业四处受敌。况且在消费者心智中,专家更具备“指代”品类的力量。

    养生堂是一个最明显的例证。养生堂的产品布局分散于龟鳖丸、朵而、成长快乐、成人维生素、清嘴、农夫山泉、农夫果园、尖叫、母亲牌牛肉棒以及万泰艾滋病毒快速诊断试剂等品牌及产品,产业横跨保健品、生物制药、饮用水饮料、食品等领域,直接导致养生堂没有在一个品类里实现主导地位,营业额30亿左右,利润1个亿,利润率大概3%多一点。另一家截然相反的企业王老吉,聚焦于凉茶,去年大约做到90多亿,利润率在10%以上。

    五、广告要请大牌

    请明星代言广告,可以起到事半功倍的传播功效,将没有知名度的品牌推到一定的品牌高度。这样的战术,在现在还在被很多企业所追捧。

    但,我们今天要泼冷水的是:请一个明星,二线的动辄上百万,一线的就达到了上千万。这对很多中小企业来说,真是一笔昂贵的花销!随着时间的推移和传播环境的急剧变化,尤其是网络媒体的崛起,明星和权威媒体的影响力在逐渐减弱。从美国《时代周刊》将YOU定为封面人物,就代表着世界开始承认了这个事实的存在。

    90年代,以国内北京的几位大师为首,开创了有中国特色的广告模式——请大牌从央视开始轰炸式的推广方式,现在正逐渐地远离现在的企业家。在产品品类极度丰富、信息爆炸、媒介费用高涨的今天,一上央视就成为全国名牌的日子也已经过去。大师的几个败笔之作,被业内人士广为传播,使企业家业也开始意识到这样的模式是存在严重问题的。

    现在的推广的模式是:从心智做起,从消费者的身边媒体的曝光开始。根据我们的服务经验,广告用目标消费者的形象、场景引导式的方式,暗示真实消费者的使用时机,要比请明星代言效果好的多。媒体也要先从中心市场的聚焦开始。缓慢起步,循序渐进,攻城略地,自下而上。

    小结:关注心智,从心做起

    每天,我们都要和企业家畅谈营销战略的建议;每天,我们也听到很多企业家的辛酸创业历程。我们知道,企业家今天的成就,都来之不易。所以,我们给企业家的建议通常如履薄冰、谨慎谏言。

    今天冒着大不敬,对企业、行业内存在的五大错误的趋势直言不讳的目的,是为了提醒有以上五种想法的中小企业家朋友们,时移世易,今天的营销,应该有今天的思路,企业家要开始关注顾客心智——从心做起。


责任编辑:Techoo-3
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