从7月15日开始，工商部门就开始对篆新农贸市场里的烤鸭店进行调查，采取核实取证、蹲点守候等方式，从源头阻断废弃烤鸭油回流餐桌、损害消费者身体健康的行为。
7月15日上午，市、区工商执法人员对篆新农贸市场进行摸底排查，对其中两家烤鸭店进行了调查，商家称烤鸭油卖给了养殖户做饲料或化工厂做原料。每户烤鸭店一天产生2-3公斤烤鸭油，一个月约有1-2桶。在销售时，都是以每公斤2-5元不等的价格对外销售，1-3个月卖一次。
商家的说法，并没有让执法人员放心。7月16日晚上9点至11点，五华区工商局派出10名执法人员和2辆执法车，守候在篆新农贸市场，等候当事人上门收购废弃的烤鸭油。经过近两小时的守候和跟踪暗访，发现了前来收购烤鸭油的商家，是一家化工厂，烤鸭油也只是作为化工原料之用，并未回流到消费者的餐桌。
为确保废弃烤鸭油不再回流到餐桌上，工商部门同时还制定了一系列措施，要求篆新农贸市场里所有的烤鸭经营户，在经营过程中产生的废弃油脂，必须销售给有资质证明的废弃油脂处理企业，不得销售给身份不明的单位和个人，否则，工商部门将按照《食品安全法》等相关法律法规的要求依法严肃处理。
“我们会制定有效措施，确保废弃烤鸭油不再回流消费者的餐桌。”五华区工商局相关负责人表示。（记者张波 实习记者刘明馨）