知名的黑龙江五常大米稻花香，近日被央视曝光，在部分地区是通过“输液”等人工手段才染上香味的。一时之间，“输液”稻花香成为又一不靠谱食品的典型。
记者近日走访广州市场发现，老广对东北米并不热衷，尤其是价格较高的“稻花香”问津者寥寥。不过最近在市内一些社区，现轧大米成为不少市民的新宠。
调和米香?原是香精味
据央视报道称，最近在西安粮油批发交易市场，发现了“混血”的黑龙江五常大米。而混血不是杂交的产物，而是人工加入液体香精后得到的结果。
据报道，该粮油批发市场中的五常大米，竟然绝大部分是假冒伪劣产品，并且从源头的稻农开始到大多数大米加工厂都参与了整个掺假加工过程，这种假冒的五常大米是用普通大米和五常圆江米以1比1的比例混合而成的。但为达到五常稻花香米特有的香味，这两种大米在放入抛光机加工时，还有一个“独门绝技”，就是在加工过程中，把一个医用输液管直接插进出料口，输液管中的液体就是香精。
而根据2009年国家卫生部专门发布的公告:大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。商家解释，因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高，该公司生产的标称为五常稻花香的产品，大都是用湖北米、江苏米、及其它东北米掺出来的。
业内人士介绍，湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元，汉中大米每公斤3.6元，江苏大米每公斤3.6元，长粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米大约在每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例，这两种米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米厂向外的批发价是每公斤4.5元，这样每公斤就有0.4元的利润。商家们还给这种混血大米取了个时髦名字“调和米”。
据黑龙江五常市委宣传部的网站信息，五常市大约有150万亩水稻，年产水稻8亿公斤，即80万吨。而公开数据显示，目前国内市场上每年销售的五常大米将近1000万吨。有米商就表示，“真正的稻花香在当调料用”。
“稻花香”广州不吃香
据称，西安粮油批发交易市场的调和大米十分畅销，就算在淡季，一家厂一天也能卖出二三十吨，旺季生意则会更好。
而记者昨天走访广州粮油批发市场、超市和农贸市场，均被告之:东北大米在广州并不吃香，尤其是高价的稻花香，更是不受落。
记者在工业大道瑞宝粮油批发市场看到，东北大米在市场内并不在主流，价格从2元到4元不等，其中4元左右的东北米，大部分包装上都写着稻花香，或稻花香二代等名称，产地大多为黑龙江五常。不过与其他东北大米相比，除了颗粒饱满比较白皙之外，并没有明显的香味。有档主介绍，老广比较喜欢的是油粘米、丝苗米和泰国香米，“夏天煲粥多，东北米才好卖一些。”
记者随后在南洲路沥滘农贸市场也看到，几乎每家粮油店都经营十几种大米品种，但东北米仅有一到两种。而稻花香更是少见，在该市场的五家粮油店中，仅有一家卖稻花香，价格为3.8元/斤。而其他的东北大米，每斤售价仅为2.4元左右。其中一家粮油店的档主表示，曾经也卖过稻花香，但是“假货多、还加料”，据其介绍，不少市场上的假冒稻花香，用肉眼就能看出来，“在米粒的切口处都有泛黄，是染了香料之类的东西留下的”。
记者随后在吉之岛等超市看到，真正的品牌稻花香大米，价格比同类的东北米要高出75%左右。某品牌5kg装的普通东北米，售价40.5元；而同品牌产自五常市的稻花香二代，则要价69.5元。吉之岛超市的促销员也表示，稻花香的买主多为北方人，高价米中，本地人更爱吃泰国香米。
链接
消费新主张:广州流行现轧大米
随着食品安全意识的提高，老广们吃大米也越发讲究。目前，现轧大米开始在羊城悄然流行。
以“壹号土猪”一炮打响的天地食品近期推出了现轧大米“刚刚碾”。目前，还只针对“壹号土猪”的顾客群体销售，并未正式上市。据介绍，这款每斤售价6.8元的现轧米虽然还在试水阶段，目前消费者反应十分不错。天地食品董事长陈生介绍，这种现轧大米原料来自广西，消费者可以现场看到大米从谷粒变成米粒，因为避免了加工环节中添加剂的使用，因此很容易获得消费者的信赖。不过陈生也表示，因为没有添加防腐剂等成分，因此现轧大米的保存期比较短，一般建议在两个月内吃完。
除了品牌企业运作现轧大米之外，一些社区内的现轧大米米店也陆续开张。前进路南园大街一家现轧大米店生意一直不错，除了附近的街坊帮衬，还吸引了不少闻风而至的市民。有消费者表示，现轧大米的卖相虽然一般，口感相对粗糙，价格也比一般市面上的大米贵出一截，但因为不会添加防虫剂、石蜡、香精、漂白粉等添加物，所以吃得更放心。