近两个星期来，很多市民发现，我市的猪肉价格有所上扬，且似乎“涨势汹汹”，只短短十多天，精瘦肉就已经由原来的8.5元/斤涨到了11元/斤，面对这样的涨价幅度，很多市民都大呼“吃不消”。日前，记者走访了我市的几个主要市场，对猪肉涨价的情况作了了解。
走访：肉价增高，肉摊却不曾冷落
7月10日、12日清晨，记者走访了我市镜铁路市场、建设路市场等几家市场，因为是才开市，猪肉都比较新鲜，所以精瘦肉价格一般都在11元/斤，有的小贩则卖12元/斤，五花肉和排骨则为11元/斤。每有顾客上前问价，摊主便很热心地迅速用刀划开猪肉皮，露出鲜红的嫩肉以说明猪肉的新鲜。不少顾客一连打问多家肉摊，见价格并无差别，才最终选定一家购买，但购买量并不大。
下午3时左右，记者再次走访部分市场，发现开门营业的卖猪肉小贩已比清晨少了很多，而因为是盛夏时节，猪肉久放容易变质，所以猪肉会略微降价出售，市区内的部分菜市场猪肉价格会降到10元/斤，极个别离市区较远的市场价格变动幅度相对比较大一些。
消费者：肉价涨得太快，消费支出增多
在市场购买猪肉的市民普遍反映，从今年年初开始，大部分消费品都不同程度的涨价了：大米、面粉、食用油价格上涨，蛋禽类价格上涨，蔬菜水果价格此前也一直居高不下，大蒜、绿豆、糯米等价格几乎翻番……而近期，猪肉又开始涨价，仿佛是随大流，奇高的物价，已令他们深觉消费不起。而更让他们叫苦不迭的是，这些都是百姓餐桌必不可少的消费品。
在市场内买菜的王女士等市民说，今年4月初，米价上涨，5公斤袋装米上调平均上调了1至2元，10公斤袋装米上调价格5-8元不等。春节前20公斤袋装“长粒香”还是45元/袋左右，可一下就涨成了50元-52元。进入5月，因天气多变，蔬菜价格并没有如人所愿像往年一样“回降”，一直到了6月初，居高不下的蔬菜价格才略有下降，但降幅并不大，相比往年，今年的蔬菜价格仍算是贵的，且高价持续时间较长。可令他们都没有想到的是，就如同“跟风”一样，自6月底开始，市场上的猪肉价格也开始上涨，从8.0-8.5元/斤，涨到了9.0元/斤，到了7月初，五花肉和排骨都已经卖到了10元/斤。而现在，市面上的猪肉价格已经成了11元/斤，个别小贩已卖到12元/斤。短短两个星期，猪肉价格每斤涨了3.0-4.0元，这样的涨价速度是很少见的。
“夏天天气炎热，人们大都吃得很清淡，照理吃荤的人变少了，肉价应该下降才对，可怎么一忽儿的工夫，反而上涨了？这涨价一开了头，还能刹住吗？”经常在镜铁路市场买菜的一位大妈不由得发出了疑问。有市民认为，食品是所有消费品中所占分量最重的，而猪肉又是食品中最重要的，现在，猪肉价格贵，蔬菜又并不便宜，这样一来，饭菜就得涨价了，久而久之生活成本就要提高，这无形中也就加大了他们的生活压力。
摊主：批发价几乎一天一变
当记者就猪肉涨价一事询问起摊主，一摊主很无奈地说：“我们也没有办法，进价就高，几乎一天一变，平均每天涨价都是0.1元-0.2元/斤，就拿最近来说，我们卖10元/斤，实际进货价就是9.6元、9.7元/斤，我们其实都赚不了什么钱！”
据一位摊主说，近段时间，几乎每天早上去进货，肉价都较前一天略高，他们曾对此表示不满，货商告诉他们，猪肉价格回升的主要原因就是生猪收购价上涨。目前，生猪缺货比较厉害，比较难收，价格贵得离谱，且收货数量也有限，市场上生猪供应量一减少，受供求关系影响，猪肉价格相应上扬。况且，现在是农忙季节，猪肉上市量就会减少，供小于求，肉价自然会有所抬高。