夏季一般是粮食市场的消费淡季，而与往年不同，近日，沈阳面粉市场的批发价格出现了小幅上涨。以百姓普遍熟知的香雪、东大面粉为代表，平均涨幅在6%左右。对此，业内人士分析，受减产及国家政策影响导致小麦价格上涨，面粉价格势必有所上涨，但相信后期涨幅不大。
面粉最高涨幅达12%
“怎么涨价了啊?”刚在冬冬面食买完馒头的张大娘告诉记者，原来冬冬的白面馒头、全麦馒头都是2元钱四个的，最近涨价了，四个馒头涨了0.5元。而涨价的原因，冬冬表示是因为面食的主要原材料面粉涨价所致。
昨日，记者在沈阳市(第一粮库)粮食批发市场了解到，从这个月月初开始，面粉价格确实有所上涨，但涨幅不大，平均涨幅大概在6%左右。其中以规格为25kg/袋的“内蒙古河套雪花粉”涨幅最大，每袋面粉售价由原来的125元上涨至140元，涨幅达到12%;香雪面粉公司东大精粉(以下规格均为25kg)由原来的70元/袋涨至74元/袋;东大标准面粉由55.5元/袋上涨至59.5元/袋，平均涨幅达6%。
小麦涨价是必然
追寻面粉涨价的原因，是小麦收购价的上涨。继“蒜你狠”、“豆你玩”都随着天气的逐渐炎热和国家的严格调控而“降火”后，终于轮到了一直不声不响的小麦。
应当说 ，今年小麦涨价，在很多人的意料之中。一方面，今年我国的小麦主产区西南5省遭受到严重到的旱灾，南方等地又遭遇到暴雨水灾袭击造成了小麦的大幅减产。另一方面，粳稻、玉米等其他农产品价格上涨，对小麦价格也起到推动作用。
“这是夏粮连续6年的增产态势首遭逆转。”上述粮食批发市场相关工作人员认为，除减产外，与国有粮库加大采购力度有绝对关系。由于2010年我国继续对小麦实行最低收购价政策，并提高了小麦的最低收购价格水平，意味着国有粮食企业每收购1吨小麦最多可获得120元的财政补贴，致使国有粮食企业收购幅度增大，众多因素叠加在一起，势必造成小麦价格上涨。
不会像绿豆一样“疯涨”
然而此时百姓关心的是，小麦是否会重蹈大蒜、绿豆的覆辙。对此，一位不愿透露姓名的业内人士分析，作为“面袋子”的主食小麦，被炒作性的可能性较小。
对此，沈阳市粮油食品监控部门的有关人士透露：虽说目前沈阳的面粉价格是有所上调，但属合理的涨幅。之后，监控部门将对各大面粉批发市场、超市的面粉价格进行实时监控，必要时沈阳市将动用储备粮调控面粉市场以稳定面粉价格，保证市民生活的正常需要。
记者 高菲 见习记者 唐韵乔