今天，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为97.5%，本周蔬菜质量比上周上升了0.4个百分点，受天气影响，蔬菜质量总是上下波动。技术人员提醒市民一定要把叶类蔬菜清洗干净。
其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：豆角100%、生菜100%、茼蒿100%、白菜100%、木耳菜100%、菠菜99.3%、芸豆99.1%、头菜98.4%、小白菜97.8%、油菜97.1%、黄瓜96.9%、芹菜96.1%、韭菜90.7%。
各主要蔬菜食用安全指数为：豆角、生菜、茼蒿、菠菜、白菜、木耳菜、辣椒、洋葱、萝卜、头菜、土豆、芸豆、芹菜、油菜、小白菜、黄瓜为高，韭菜为中。
专家推荐食用指数为高的品种有：豆角、木耳菜、芸豆、白菜、土豆、洋葱、莴苣、茼蒿。本周适宜生吃蔬菜安全指数为高的品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、茼蒿、洋葱。
本周蔬菜质量比上周上升了0.4个百分点。本周蔬菜质量上升的有：豆角、黄瓜、头菜、生菜、油菜、小白菜；蔬菜质量下降的有：韭菜、芹菜、芸豆、菠菜；蔬菜质量持平的有：白菜、茼蒿、木耳菜。预计下周蔬菜质量上升的有：韭菜、芹菜。
最近蔬菜质量受到天气影响较大，总是上下波动，预计未来几周蔬菜质量将会在97%左右，叶类菜质量能稍微有所下降，如果市民不是到放心菜检测区内购买得叶类菜，回家一定要仔细清洗，如果不放心可以选择淘米水浸泡、盐水浸泡等方法去除部分残留农药。