连日来，一股“热浪”席卷全国，高温预警从黄色直升为橙色，全国已有34个气象站最高温突破历史极值。近日，卫生部发布高温中暑预防知识要点，强调婴幼儿、65岁以上的老年人、患有精神疾病、心脏病和高血压等慢性病的人群更易发生危险，应格外关注。面对罕见的高温天气，我们当如何科学应对？
酷暑天，专家教你如何防暑降温
民谚有“小暑连大暑，热得无处躲。”在这样的天气里，人们极容易中暑。怎样科学预防中暑，让我们听听专家的建议。
勤喝水，多吃新鲜蔬果和酸甘食物
泉州市营养师协会常务理事柯东伟营养师提醒大家，夏季养生最直接的方法莫过于食补，而食补最重要的原则是“补气去火、多酸多甘多果蔬”。
柯东伟说首先一定要补水。大汗淋漓时，应饮用含盐量为千分之二左右的淡盐水，且喝水以少量多次为宜，每次喝100毫升左右。还可以在早晨、午休起床时喝，晚上临睡前最好喝上一杯蜂蜜水。
柯东伟介绍，小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A；卷心菜、花菜等富含维生素E，可有效提高人体免疫功能；苦瓜、西瓜、草莓等性凉、清暑的蔬果有利于去火。多吃这些新鲜蔬果和酸甘的食物，能补充人体必需的能量和水分。
柯东伟提醒，，进入夏季，饮食应以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
意大利全国农业种植者协会近日推出了“酷暑食谱”：建议人们每天吃一些淀粉类食品，如意大利面、米饭和面包，此外还可以吃大量的生菜、洋葱、萝卜和桃子等果蔬。而对于酒类和一些口味过重的食物则应该敬而远之，就连意大利人最钟爱的咖啡也应该适量饮用。对于可以令人暂时忘却酷暑的冷饮，该协会也不推荐。他们认为，骤然变化的温度会对消化系统造成不适，最好是用果汁、蔬菜汁、水果沙拉代替汽水等饮料。
凉茶不能代替水，体质虚弱要少喝
广西中医学院一附院中医教授邱全说，很多人一到夏天怕上火，以为多喝点凉茶就没事了。殊不知凉茶不是水，而是中草药熬成的汤，性寒，饮用需因人而异。体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者最好不饮。凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后不仅会加重，严重者还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻。俗话说“是药三分毒”，为了宝宝的健康，准妈妈最好不要喝凉茶。刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。
另外，出汗导致体内大量钾离子流失，如饮用蒸馏水和纯净水会使血钾进一步降低，因此在高温炎热天气也要避免大量饮用纯净水。
睡眠时间不宜过晚
夏季睡眠，最好等暑热之气消散后，人的气息趋于平和时再睡觉，时间可以比其他季节稍晚一点，一般晚上11时左右为宜。“子午觉是古人的睡眠养生法之一，即每天子时(晚11时至次日凌晨1时)、午时(中午11时至下午1时)入睡。”子时为一天中阴气最盛、阳气衰弱的时候，也是中医的经脉运行到肝、胆的时间，在这个时间段及时休息，最能养阴，睡眠效果也最好。而午时是阳气最盛、阴气衰弱的时候，这个时候最好是小睡，大概30-40分钟。如果不能入睡，也应该“入静”，闭目养神，使身体平衡过渡。专家指出，如果子时不睡觉，肝、胆就得不到充分的休息和养护，不仅睡眠质量差，还会出现皮肤粗糙、长黑斑、面色发黄等现象，尤其是肝功能受损的人更要注意不要熬夜，应该及时入睡。
老人和儿童高温天应有家人陪伴
老人和儿童尤其需要防暑。美国新泽西药理牙科大学专家的建议是：不要把孩子单独留在车中。即使开着天窗，在酷暑天气下车内温度也会在10分钟之内上升近7摄氏度，高温会损伤儿童的大脑以及其他器官。
研究表示，40%的高温病例发生在65岁及以上年龄的老人身上。研究人员建议：如果有条件，老年人在酷暑天气下不要单独留在没有空调的房间内，亲友或邻居最好陪伴老人坐在窗边，或带他们去有空调的场所。每天对老人的身体状况进行两次检查，观察他们是否出现严重的出汗、头晕、恶心等中暑的症状。如果在家中中暑，应让病人休息，穿质地凉爽的衣服，每隔10到15分钟喝适量的凉水。如果情况没有改善，应立即联系专业人员救治。
最佳消暑食品：绿豆。最佳消暑药物：荷叶。最佳消暑水果：西瓜。最佳消暑蔬菜：苦瓜。最佳营养肉食：鸭肉。最佳调味用品：姜醋。最佳消暑饮料：热茶。最佳降温方法：摇扇。最佳保健措施：午睡。最佳消暑运动：游泳。(丽芬)