“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉77种添加剂。”昨日，在新华都超市五四店，在附近工作的小陈被自己每天吃进的食品添加剂数量雷到。自从麦当劳被爆出麦乐鸡中含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。
《食品添加剂生产监督管理规定》实施已经一个月，新规规定，6月1日后生产的所有食品都必须在包装上明确标注所使用的添加剂成分。昨日记者走访了多家超市，大多数食品都标明了食品添加剂的种类，少则四五种，多则十多种，以往一些“犹抱琵琶半遮面”的添加剂成分都“赤裸裸”示人。
记者在榕城的几家超市发现，几乎所有的包装食品成分都离不开食品添加剂。在奶制品柜台，上架的多是生产日期在6月份的产品。“乳酸、柠檬酸钠、果胶、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、阿斯巴甜……”正在选购乳制品的市民表示，最近一些乳制品都开始换新包装，仔细看吓了一跳，一小盒饮料竟然含有10多种食品添加剂！一连串陌生的化学名词，真让人担心，这些食品添加剂都是些什么东西？食用后对人体有没有害处？
福建省中检所风险监测中心孟鹏博士表示，食品的安全性和添加剂的种类多少无关，食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是不会影响人体安全的。
调查
福州白领一天吃进77种添加剂
昨日中午13时，在新华都超市五四店食品区，在附近工作的白领小陈告诉记者，她早餐通常喝酸奶、吃面包，中午经常方便面加火腿肠“对付”。为了提神，她每天还会喝一到两杯速溶咖啡，口香糖和其他的饼干、糖果等小零食也常备。“天气热，雪糕、冰淇凌也是必不可少的。”小陈笑着说。
记者从小陈的购物车里随机选取了几样：
蒙牛黄桃酸奶
黄原胶、海藻酸钠、赤槐豆胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、结冷胶、乳酸、柠檬黄、日落黄、甜蜜素、单硬脂酸甘油酯等
15种
康师傅鲜虾鱼板味方便面
增稠剂、水分保持剂、增味剂、酸度调节剂、栀子黄、焦糖色
7种
双汇火腿肠
增稠剂、食用香精、山梨酸钾、水分保持剂、增味剂、红白米、抗氧化剂、亚硝酸钠等
8种
麦斯威尔速溶咖啡
食用部分氢化植物油、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、二氧化硅、单硬脂酸、甘油酯、三聚磷酸钠、硬脂酰乳酸钠等
9种
奥利奥冰淇淋风味饼干
山梨糖醇、赤藓糖醇、碳酸氢铵、食用香精、碳酸氢钠、大豆磷脂、香兰素、柠檬酸等
9种
益达40粒装清新西瓜味无糖口香糖
木糖醇、麦芽糖醇、阿拉伯胶、山梨糖醇、D-甘露糖醇、柠檬酸、磷脂(大豆磷脂)、二氧化钛、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、安赛蜜、巴西棕榈蜡、紫胶、二丁基羟基甲苯、胶基、食用香料、菊粉等；