江苏省新沂市质监局为了全面提高食品安全突发事件应急处置能力，锻练应急处置队伍，于6月22日举行了一次食品安全事件应急处置演练，取得圆满成功。
此次演练，以模拟市食安委发出食品安全紧急通知、质监局12365举报投诉中心接到投诉，对马陵山镇一村民在操办喜宴中，有30多人酒后出现食物中毒症状，其中，2人已送医院抢救，涉嫌由不合格白酒引发食品质量安全事件为背景。在演练中，严格按照《新沂市食品安全突发事件应急处置预案》要求，快速进行应急处置部署。在分管局长的统一指挥下，由质量科、质检所、稽查大队及办公室抽调人员组成的事件调查组、事件处置组、检验检测和专家咨询组、信息发布和后勤保障组迅速投入调查处置。检验人员携带必备检测仪器迅速赶到事发酒店，经过快速检测后，初步确定为甲醇超标。经现场处置后，将所剩的白酒样品封存，带回质检所作进一步的检测。事件调查组迅速对生产厂家的产品予以封存并展开调查，调查结果为该户使用的白酒为假冒伪劣白酒。
整个演练内容策划合理，情景切合实际，从立足实战的角度，通过情形模拟、集中练兵的形式，完整、系统地展现事故发生、事故报告、应急响应、调查处理、评估总结、信息发布、响应终结等各环节应急处置工作。整个演练过程节奏紧凑、指挥果断、反应迅速、运行高效、动作规范，进一步增强了该局食品安全事件应急处置意识，提高了实战能力。