前后半年多的时间，绿豆的价格竟然翻了一番。
来自国家统计局公布的数据显示，去年10月份新上市时9元1公斤的绿豆，到今年5月份涨到了20元1公斤。
事实上，我国部分食品价格从去年年底就开始了轮番涨价。
据国家发改委透露，从去年年底开始，先是大米（特别是粳米）和蔬菜价格上涨；之后是部分中药材价格暴涨，到今年四月底五月初，轮到大蒜和绿豆。
“轮番涨价的势头，目前还没有得到遏制，到了农产品淡季，一旦气候不利，有可能继续上涨。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥在接受本刊记者采访时说，“讲得委婉一点，在农产品轮番上涨，货币发行量不断增加的情况下，所反映的通货膨胀迹象越来越明显。”
“主要是游资炒作”
5月22日，国家统计局总经济师姚景源表示，部分农产品涨价是由天气原因造成的，农副产品不具有投资品的特性，目前没有证据表明游资进入到农副产品领域。
随后的24日，国家发展改革委价格司副司长周望军表示，将出重拳打击农产品炒作行为。
到了5月28日，农业部官员又称，游资炒作不是这些产品价格上涨的主要原因。
对于三方不一的说法，发改委价格监测中心分析预测处处长、高级经济师徐连仲在接受本刊记者采访时表示，三部委的说法各有道理，“但因为他们情况没说清楚，导致大家认为他们的观点不太一样。”
徐连仲表示，早在今年年初，他们就预测到了大蒜的涨价，但涨得有些过了。
徐连仲还透露，今年四五月份，发改委陆续派出了十几个小组到河北、河南、山东等农产品产地进行调研。“往年4月份，蔬菜价格应该是回落的，但是今年4月份反而涨上去了。像大蒜、绿豆这类农产品，减产是一个方面，我觉得更主要的是游资炒作。”
此前，有业内人士提出，2009年为了应对金融危机，各国投放了大量货币，我国去年银行贷款投放了9万多亿元。资金流动性充裕后要寻找出路，大量资金被房地产、股市等资本市场吸收。而2010年以来，由于楼市降温、股市低迷，因此大量资金退出股市和楼市，开始选择新的目标。
徐连仲对上述说法表示认同。“游资得有个去向，炒房、炒股不行，就要寻找新的机会。之所以选择大蒜、绿豆等农产品，一是因为这几类产品容易储存，二是产量少，地域性比较强。”
“在我们最初从价格监测点上意识到这个问题的时候，没有及时采取措施。”徐连仲称，“而且当时觉得大蒜不是生活必需品，炒得高一些对生活影响也不大。其实这个问题并不是在大蒜本身，今天炒这个，明天炒那个，到炒粮食的时候影响就大了。”
李国祥也认为，炒家之所以能够炒起来，和市场信息不对称有关。“比如炒绿豆的，他拼命夸大绿豆价值，或者说是减产，但具体绿豆价值有多大，减产有多少，消费者并不知情。”