日前，烟台市芝罘区、莱山区、开发区、福山区蔬菜基地等检测点共检测蔬菜样品4910个，其中合格4778个，蔬菜总体合格率为97.3%。
据悉，各主要蔬菜食用安全指数为：芸豆、苔菜、白菜、头菜、豆角、生菜、茼蒿、小白菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、芹菜、菠菜、油菜、黄瓜为高，韭菜为中。专家推荐食用指数为高的品种有：苔菜、芸豆、白菜、土豆、洋葱、山药、莴苣。