日前，潜江捧回“中国小龙虾之乡”和“中国小龙虾加工出口第一市”两块金字招牌。凭借优质、高产、技术以及品牌等优势，潜江小龙虾不仅“红”遍全国，也在国际市场上赢得话语权。
潜江共有40万亩水面适合小龙虾生长。近年来潜江攻克小龙虾人工繁育技术，养殖户探索出虾稻连作种养模式，简单易学，每亩投入300多元，平均纯收入1100元。市里对养殖户、加工企业给予扶持，短短几年全市小龙虾养殖面积从几百亩扩大到去年的18万亩，产值6亿多元。潜江小龙虾大部分“跳”向海外市场，出口额从不足60万美元增至去年的8200万美元，现已成为国内最大的淡水小龙虾出口基地。
通过标准化和品牌化战略，潜江小龙虾争得国际市场话语权。通过建设小龙虾标准化养殖基地，制订水产品养殖、加工质量标准14个，一些产品成为农业部认证的绿色水产品，一些企业获得对美、日、韩等国和欧盟的自营出口权，产品通过HACCP国际质量监控体系认证。
专家介绍，用虾壳提炼甲壳素及其衍生物可用于生物医药、保健食品等多个领域，前景广阔。潜江一些加工企业与武汉一些高校进行科研攻关，推动小龙虾产业转型升级，开始“第二次起跳”。