胶东在线网6月12日讯(记者 赵庆欣 通讯员 林吉杰 徐鹏辉)记者从烟台市工商局9日召开的流通环节食品安全放心乡镇(社区)创建工作现场会上获悉，烟台确定了57个试点，创建流通环节食品安全放心乡镇(社区)。
流通环节食品安全放心乡镇(社区)创建工作的核心是食品经营者自律“三条线”，即食品经营者要保持预包装食品名称、送货凭证和供货商主体资质对应“一条线”，保持散(裸)装食品合格证明、送货凭证和公示标牌“一条线”，保持自制销售熟食加工原料来源证明、加工制作记录和公示标牌“一条线”。
在此基础上，工商部门建立起一套完整的监管体系，定期巡查，并建立流通环节食品安全数据库追溯应用系统。通过该系统，当流通环节中某一品牌的食品不符合国家标准时，工作人员能够熟练使用追溯系统精确查询问题食品的供销渠道，进行有效控制。
市工商局纪检组长王润虎介绍说，今年上半年工商部门经摸底调查，掌握了辖区乡镇(社区)设置及食品经营户的分布情况，全市共挑选出34个乡镇、23个社区，作为第一批食品安全放心乡镇(社区)创建工作试点推行对象。