从本月起，按最新实施的国家《食品添加剂生产监督管理规定》的要求，所有食品添加剂成分都必须毫无保留地明示在包装上。昨日，记者在市内超市发现，多数饮品已在包装上公开了添加剂身份。
早餐奶有10种添加剂
昨日中午，记者在解放碑附近超市看到，该项新规在奶饮料中基本上是令行禁止，以往只笼统标上“食品添加剂”五字的厂家纷纷将各种添加剂名称明示在新包装上。
记者仔细察看货架上各种奶饮料的配料表，发现最多的一种早餐奶竟添加了聚葡萄糖、单硬脂酸甘油酯、黄原胶、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、三聚磷酸钠、聚甘油脂肪酸酯、卡拉胶、三氯蔗糖总共10种添加剂。
添加剂达到10种的还有一种乳酸菌饮料，其包装上罗列有黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠、三聚磷酸钠、蔗糖脂肪酸酯、果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜。此外，一款酸牛奶有5种添加剂，一款高钙牛奶有6种添加剂，一款儿童牛奶有2种添加剂。
饮料添加剂也亮相
除了奶饮料，其他饮料的食品添加剂这次也公开亮相。昨日，记者看到，不少饮料也在包装上公开了自身添加的具体的食品添加剂名称。
在解放碑附近超市的一款茶饮料包装上，添加剂有柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精、维生素C、焦糖色5种。另一种碳酸饮料则标明了二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠4种添加剂。
食品添加剂无害人体
饮料究竟为啥使用添加剂？相关生产厂家告诉记者，国家允许添加的食品添加剂不会对消费者造成不良影响。添加食品添加剂，是为了改善口感，增添香味，延长储存时间。不过，该人士也透露，部分食品添加剂确实不宜部分人群，如芦荟酸奶，孕妇、小孩就应少饮用。对这类饮品，厂家会在包装上注明。
重庆食品工业研究所负责人称，只要在数量、来源、应用范围上严格按照国标使用食品添加剂，食品安全就有保证。记者 陈斌
部分食品添加剂功能
阿斯巴甜:糖类代用品
安赛蜜:甜味剂
黄原胶:常用食品增稠剂、悬浮剂和稳定剂
瓜尔胶:增稠剂
羧甲基纤维素钠:有增稠、乳化、赋形、膨化、稳定等多种功能
蔗糖脂肪酸酯:乳化剂和保鲜剂
果胶:增稠剂、稳定剂，悬浮剂、乳化剂、增香增效剂
柠檬酸:应用广泛的酸味剂
柠檬酸钠:酸味剂、调味剂及防腐剂