天气渐热，瓶装水逐渐进入销售旺季。与往年有所不同的是，今年在超市的矿泉水专柜，高价瓶装矿泉水被摆在了最显眼位置，并形成一定消费气候。记者最近在世纪联华金华双龙店看到，一瓶350毫升装的矿泉水售价9元，而一瓶5升装食用油售价也不过是55元，算起来矿泉水要比食用油贵出1倍多。
高价矿泉水贵过食用油
记者上星期在走访了市区几家大超市后发现，目前市区推出的高价瓶装矿泉水有“依云天然矿泉水”、“龙泓上品珍稀养生矿泉水”、“昆仑山天然雪山矿泉水”、“九千年原生态达古冰川泉水”、“统一Alkaqua优质饮用矿物质水”等。
记者在世纪联华金华双龙店矿泉水专柜看到，1500毫升装的“龙泓上品珍稀养生矿泉水”每瓶售价为14.5元，350毫升装的每瓶售价为5.2元，1000毫升装的“龙泓上品婴幼儿矿泉水”每瓶售价14元；500毫升装的“九千年原生态达古冰川泉水”每瓶售价12元，350毫升装的每瓶售价9元，330毫升装的“5100冰川矿泉水”售价8.1元；“昆仑山天然雪山矿泉水”每瓶售价为5元。与此相对应的是，摆在一旁的596毫升装的娃哈哈纯净水每瓶售价仅0.88元，其他品牌瓶装水售价大多为1~1.5元。
再看看食用油。在世纪联华金华双龙店食用油专柜，900毫升装的某品牌食用油每瓶售价为12.2元，一款5升装的食用油会员价仅为55元。对今年市场上出现的水比油贵现象，该专柜的销售人员坦承“看不懂”。“我前几天回家时同父母亲说，我们超市很多矿泉水卖得比食用油还贵，父母听后怎么也不肯相信。说实在的，如果不是亲眼所见，我也不相信。现在如果有顾客嫌我卖的油贵，我就开玩笑让他们去矿泉水专柜看看”。
谁在买高价瓶装矿泉水
如此昂贵的水，到底是谁买、谁喝呢？超市销售人员表示，高价水消费的目标人群是高端消费者，其购买人群相对比较固定。其中一类是尝鲜族，想感受一下高价水与普通矿泉水有何区别；另外一群则是不在乎价格、只在乎品质的中高端人群，这类人在金华相对比较少；第三类消费者，就是个别企事业单位招待客人用。从目前金华市场销售情况看，高价水的销量并不大。
虽然从整体来说高价瓶装矿泉水还没有形成一个庞大的消费群体，但市场上的品牌数量却在不断增多。饮料批发商吴先生说，市场上之所以出现众多品牌的高价瓶装矿泉水，原因是现在市场上低端矿泉水的利润太低了，而且这一市场已经相对饱和。现在人们只要仔细观察一下超市里的矿泉水，就会发现很多品牌都换了新包装，变得更轻更薄了，其主要原因就是为了节省包装成本支出。
与低端矿泉水不同的是，高价瓶装矿泉水拥有更高的利润。现在饮料市场竞争越来越激烈，除了传统的矿泉水、茶饮料、碳酸饮料之外，植物饮料、功能性饮料等新品种也越来越多。吴先生认为，高价瓶装矿泉水就是饮料市场细分的产物，随着营销力度加大和消费群体逐步扩大，这一市场将会有很大的潜力。
金华一大型超市负责人说，现在饮用水消费总的趋势是健康饮水，从各类水的销量可以看出，近年来碳酸饮料销量正逐渐下降，瓶装矿泉水销量稳中有升。一些消费者为了健康，已经不再喝可乐而专喝矿泉水了，而高价瓶装矿泉水主打的就是健康牌，即通过传递一些健康饮水的理念来吸引广大消费者。
高价水并不等于健康水
记者发现，高价瓶装矿泉水的包装上并没有产品功能的具体说明，销售人员也说不清楚这些高价矿泉水到底“高”在何处，多数人只是说“既然能卖这么高的价，水质肯定好，喝了肯定有利于健康”。
正在搞促销的“昆仑山天然雪山矿泉水”销售人员说，该品牌的矿泉水源自海拔6000余米的玉珠峰冰川底部冰雪融水，含有更多对人体有益的矿物质、微量元素，口感清爽。但问及喝了该矿泉水对身体有哪些好处时，销售人员就有些不知所措了。
“5100冰川矿泉水”的宣传广告说，冰川矿泉水有增加皮肤弹性、促进血液循环、镇定情绪、壮骨、排毒、防癌等作用，每天喝1.5升这样的健康水，即可满足人体对微量元素的需求。对于这样的宣传，许多专家在接受媒体采访时均提出怀疑，认为这些高价矿泉水中最多的成分还是水分子，对人体的主要作用是补充水分，满足人体机能的需要，至于广告上宣传的其他功用并不可靠。专家们还认为，矿泉水中很多矿物质元素和微量元素在一定的限值范围内对人体是有益的，如果含量一旦超标，反而可能会对人的健康造成伤害，所以高价瓶装矿泉水并不等于健康水。
金华市消保委工作人员说，目前我国对高端矿泉水还没有一个明确的定义。虽然矿泉水行业有一个行业标准，但该标准侧重于要求矿泉水企业标明水源产地和溴酸盐含量，对高价瓶装矿泉水这一新兴的细分领域尚无界定标准。一般来说，能说清楚是哪里产的矿泉水即可，对于优质矿泉水的内含矿物质、微量元素含量标准，也没有明晰的界定，因此企业可以自由标注。
浙江烹饪名师、高级营养师戴裕兴说，从营养价值看，我们平时喝白开水或者自来水就足够了。对于普通人而言，白开水才是最合适的饮用水。“白开水经过高温消毒，有效杀死了水中的有害细菌和微生物，它不仅安全，而且经济”。