针对外界关心的“地沟油”问题，上海市食品药品监管局副局长谢敏强昨天表示，上海将加大对食用油的监督、抽检和检测力度，严防“地沟油”的出现。
据介绍，上海食品安全监管部门已将“地沟油”的检测列为技术攻关的重点，并将联合科研机构加快研发检测方法。此外，上海还要求所有的饭店都将食用油列入索证索票的重点，并将加大监督检查力度。根据目前建立的食品抽检计划和工作方案，食用油是抽检中的重点和频次最高的项目。相关数据表明，近两年上海食用油抽检合格率达99%，另外1%不合格的食用油也并未完全认定为“地沟油”。