3月初，湖北省小麦市场表现相对平静，经过春节的集中消费，省内面粉经销商手中库存的面粉不多，为了稳定客户，大都在春节后陆续进货。同时，由于大中专学校开学，加大了阶段性面粉需求。但是，由于市场货源充足，面粉市场价格依然平稳。
据市场价格监测显示，精制面粉出厂价每公斤2.44元，与上月末持平；特一面粉出厂价每公斤2.18元，与上月末持平：麸皮每公斤出厂价1.66元，比上月末上扬2分钱；精制面条出厂价每公斤2.66元，与上月末持平。
本月初最低收购价小麦拍卖市场表现相对平稳。3月3日在华中粮食中心批发市场举行的湖北省最低收购价小麦竞价交易会上，计划销售白小麦4.99万吨，实际成交0.86万吨，成交率17.23%，其中08年白小麦成交价1790元/吨；09小麦成交均价1811元/吨。成交率和成交价格与上周基本持平。（春海）