蔬菜是尤溪的一大重要产业，也是种植业中前景广阔、商机无限、促进农民增收最具活力的朝阳行业。近年来，县委、县政府高度重视蔬菜生产，积极引导广大农民调整种植业结构，发展“菜篮子”工程，建立无公害蔬菜生产基地，发展订单蔬菜，大打“绿色牌”，唱“特色戏”，促进了蔬菜种植业的面积不断扩大，产量逐年增长，品种日益丰富，实现保障市场供给和增加农民收入双赢。全县2009年全年蔬菜种植面积达28.08万亩，总产19.27万吨，产值9.9亿元，产量和产值分别比上年增长6.7%和7.2%；该县农民从蔬菜产业上获得的人均收入1925元，约占农民人均纯收入的30%。