水，是人们赖以生存的要素之一。随着社会的进步、人民生活质量的提高，对饮用水的要求亦在不断提高。春节前夕，随着黑龙江五大连池天然苏打水在北京推出，业界认为中国第五次饮用水的升级与革命将到来。
新中国成立60年来，国人生活从温饱到小康不断进步，其中经典变化当数“饮用水的四次革命”。井水取代江河水，第一次饮水革命完成了。城市供水大规模使用自来水，取代了井水，进行了第二次饮水革命。“瓶装水、桶装水”取代自来水，是第三次饮水革命。“矿泉水”取代“纯净水”，完成了第四次饮用水革命。综观这几次变革，其周期越来越短，对水的品质要求在不断升级。
人们在思考，“矿泉水”就是我们需要和能找到的“终极水源”吗？据世界卫生组织新的标准，新一代健康水源应具备最基本的三个条件，一为天然、二为弱碱、三为泉水。所谓“弱碱性”，就是要求其水质的PH值与健康人体体液相吻合，帮助人们预防日益污染的环境对身体造成的不可修复的酸化损伤，而饮用天然苏打水正可弥补。
天然苏打水富含硼、锌、硒等微量元素，世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水。中国五大连池生产的天然苏打水，开创了中国在此领域占有一席之地的新纪元。
据悉，中国五大连池世明泉天然苏打水，出自火山断裂带下的白垩统砂含水层中，在火山喷发中诞生，具有天然弱碱性、自洁性强、小分子团等特点，对人体的保健功能明显，是中国目前为止最大的天然苏打水基地。所以，专家说，天然苏打水将引发中国第五次饮用水的革命。