西安市举行首届羊肉泡馍技艺大比武

　　12月1日，西安首届“同盛祥杯”青工羊肉泡馍制作技艺比武大赛开赛，16名来自西安多家餐饮企业、热爱羊肉泡馍制作技艺的青年厨师参加了制作方法、用料、营养特点等理论知识和三种烹饪技巧的实际操作的大比武，以此培养优秀的厨师队伍，弘扬老字号饮食文化，激活“非遗”品牌的完善和发展。