原本较便宜的山药，如今售价堪比鱼虾。记者昨天从本市部分菜市场了解到，入夏以来，厦门市场山药奇少，而且价格特别贵，最贵的山药要卖到9元/斤，大约是往年的三倍。一些消费者感叹，山药卖到这么贵还很少见到。许多菜贩更是直言“贵到不敢进货”.
在蔬菜中默默无闻的山药今年可谓一涨惊人，身价堪比鱼虾。记者昨日走访岛内文塔、前埔、万寿等菜市场发现，目前市场上每公斤山药价格高达15元-17元，比往年价格高出200%还多。高昂的售价不仅吓跑了不少爱吃山药的市民，连许多菜贩都不敢再进山药。
主产区减产
厦门价涨3倍
“1斤8元，去皮的还得再加收1元。”
“怎么这么贵，河虾1斤才卖7元呢！”
昨日，记者走访岛内文塔、前埔、万寿等菜市场发现，今年的山药价格高得出奇，售价普遍在8元/斤左右，一些去好皮的山药甚至要9元/斤；而不少河虾和草鱼的价格近期售价每斤只有6元-7元。
“现在素的比荤的还值钱！”不少菜贩开玩笑说，去年初山药每斤还只卖2元-3元，今年一“涨”翻身，卖得比鱼虾还贵，成了“贵族蔬菜”.
“价格暴涨，主要是因为主产区去年减产所致。”在前埔菜市场，蔬菜批发商小方告诉记者，山药的收获季节通常在每年10月以后，10月前卖的多为上一年的库存货。然而，因为干旱和种植面积下降，去年作为山药主产地的河北河南大量减产，导致今年国内山药库存严重不足，因此才形成了山药价格居高不下的现状。
“今年的山药9月底就会上市，届时价格应该会有所回落。”蔬菜批发商小李说，由于库存不足，目前山药的高价格还会维持一段时间。能否降价，要看今年的山药收成如何。
市民买不起
菜贩不进货
高昂的价格让不少爱吃山药的市民退避三舍。在前埔菜市场，记者看到，不少有意购买山药的市民在菜摊前一问价格，就摇摇头走了。“太贵了，以前也是偶尔吃吃，现在干脆不买啦。”市民王女士说，今年不少食材都有涨价，像猪肉、青菜这些老百姓餐桌上的“常客”,就算涨了也得买，但是山药这种用来调节饮食搭配的食材，就只好能省就省。
买山药的市民少了，菜贩们也减少了山药的进货量。记者在不少菜市场看到，偌大的蔬菜销售区鲜有山药的影子，在集美大学湾菜市场，更是没有一家菜摊售卖山药。
“买的人太少了，我现在基本都不进山药了。”在前埔市场，经营蔬菜销售的罗先生告诉记者，今年山药价格暴涨，吓跑了不少想吃山药的市民，往年他的摊位一天可售出一二十斤山药，而今年每天的销售量还不到5市斤。
“6月份起，我就不进山药了，等下半年价格有降下来再看看。”罗先生说。