炎炎夏日来临，高温、骄阳拉响健康警报。从皮肤到脾胃，酷暑带给我们的麻烦层出不穷。紫外线晒伤我们的皮肤，夏季滋生的细菌侵扰肠胃，当然，高温也让许多人精神萎靡，甚至中暑虚脱。为了躲避阳光，人们涌向沙滩，山林以及各种室内设施等。但是同时，我们也不能忽略饮食习惯上的调整。下面就让专家告诉您如何通过食补“吃出清凉，吃出健康”。
水果、蔬菜定律：
随着气温的升高，我们的汗液排放也会随之加快。随着水分以及钠、钾、镁等矿物质的流失，我们会变得无精打采，疲惫不堪。“摄入适合的流质以及大量新鲜水果和蔬菜可以帮助您战胜高温，”康宝莱医学与教育部副总裁，美国营养师协会专家路易吉·格拉顿(Luigi Gratton) 说到，“这些食物不仅可以补充因排汗而失去的水分和矿物质，它们所富含的抗氧化剂还能有效阻止阳光对人体带来的损害”。
因此，天气炎热时，我们应该摄入更多的流质以及新鲜水果和蔬菜等。那么究竟哪些瓜果蔬菜才是最能避暑降温的健康法宝呢？