原材料提价逼涨?
伊利集团长沙分公司周姓负责人告诉记者，原材料上涨是部分冰淇淋、雪糕等冷饮上调价格的重要原因。
今年上半年以来，跟冷饮相关的原材料都相继涨价，其中糖从去年的3800元/吨涨到4100元/吨，巧克力每吨涨了五六百元，进口奶源也从24000元/吨涨到26000元/吨。
此外企业的战略调整，也让某些品牌价格波动。
伊利上述负责人表示：“伊利旗下目前只有巧乐滋从以前1.5元涨到了2.0元，这是公司为了使旗下产品走高端化，做进一步的升级，所以就稍微上调了价格。”
业内人士认为，价格上涨，除包装更新等因素外，三聚氰胺事件使得乳制品企业加大了对质量的监控，使相关人力、物力成本上升。
此外，在乳制品企业利润整体下滑的大势下，牛奶、奶粉恢复期较慢，冰淇淋成了救命稻草，因此，各企业都想在冰淇淋上找到利润增长点。同时，由于金融危机对冷饮业冲击较小，市场需求依然旺盛，企业认为适当提价不会影响销售。
蒙牛雀巢“按兵不动”
不过，业内有一种意见：伊利、和路雪部分品牌的提价是一种试探。
负责蒙牛长沙冷饮市场的刘玉峰就表示：某些品牌涨价的理由并不充分，原材料涨价是今年上半年的事情了，当时受三聚氰胺事件的影响，整个市场不明朗，企业不敢调价。
“现在进入了冷饮销售旺季，所以有企业开始微调产品价格”。
有业内人士认为，个别产品提价，是对整个市场的试探，“一旦反应平和，全面提价可能性不是没有”。
不过，蒙牛旗下的产品，至今“按兵不动”，刘玉峰称：暂时没有任何提价的预期。
刘玉峰分析，“今年是全国雪糕市场的一个恢复期，盲目调整价格对整个市场不利。”