为做大做强蔬菜产业，提高蔬菜的附加值，赣县加大蔬菜规模化种植与加工项目的工作力度，努力提高农业效益。
一是搞好规划布局。该县因地制宜，制定了加大蔬菜规模化种植与加工项目规划。主要在五云镇建立蔬菜生产基地8000亩，建设一个蔬菜年加工能力5000万公斤的蔬菜加工厂；在韩坊乡建立小辣椒生产基地3500亩；在吉埠镇建立贡芋生产基地2000亩，并形成加强产品的外包装服务；在储谭建立荸荠生产基地2600亩。
二是加强政策服务。该县党委、政府十分重视蔬菜生产工作，将大力发展无公害蔬菜生产和食品加工业、推进农业产业化列入了《赣县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》，并制定了一系列扶持优惠政策。今年，该县在资金、税收、信贷、办证等各项工作上给予倾斜。为蔬菜规模化种植与加工项目的发展奠定了基础。
三是加大招商引资力度。为确实加大蔬菜规模化种植与加工项目的发展，该县加大招商引资力度。该县农业局成立了招商小分队，就蔬菜规模化种植与加工项目的发展开展招商引资，目前有意向的有3个项目。