第三批可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂“黑名单”近日公布,其中,可能违法添加的非食用物质包括:废弃食用油脂、工业用矿物油、工业明胶、工业酒精、敌敌畏、毛发水、工业用乙酸;在食品加工过程中易滥用的食品添加剂包括:滑石粉、硫酸亚铁。
据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组有关负责人介绍,废弃食用油脂可能被添加到食用油脂中,主要作用是掺假;工业用矿物油可能用于陈化大米加工,目的是改善外观;工业明胶可能用于冰淇淋、肉皮冻制作过程,作用是改善形状、掺假;工业酒精可用来勾兑假酒,目的是降低成本;敌敌畏可能用于火腿、鱼干、咸鱼等制品,作用是驱虫;毛发水主要用于酱油等,可能的作用是掺假;工业用乙酸可能用来勾兑食醋,主要作用是调节酸度。而滑石粉可能被添加到小麦粉中,硫酸亚铁可能被用于臭豆腐中。（胡其峰）