专家提醒
鲜榨果汁未必很"鲜"
外出就餐，经常少不了"鲜榨果汁""现榨果汁"，然而这类果汁未必真的都很"鲜"。全国人大代表、苏州市人大常委会主任杜国玲建议，应该给它们立个规矩，出台国家标准加以规范。
杜国玲说，目前鲜榨果汁行业良莠不齐，调查显示大多数鲜榨果汁都是用"浓缩果汁"或"鲜榨果汁伴侣"或"果味粉"之类调配，加少量鲜果榨汁，却冠以"鲜榨果汁"名义销售给消费者，这已逐渐成为行业"潜规则"。
"究竟是用何种方法制作而成的果汁，应该明示，消费者有知情权、选择权。"杜国玲建议尽快出台鲜榨果汁的国家标准，以新鲜水果或蔬菜为原料不加任何配料（包含水）的可称为鲜榨果汁；以辅料加工而成的果汁只能称为"果肉饮料"或"果汁饮料"，并必须公开成分及含量，让顾客充分知情、自主选择，同时制定科学的、可操作的行业标准。
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果汁生产大国消费潜力巨大
有统计资料显示：2008年，全国饮料总产量突破6000万吨，是1980年的210倍，年均增幅达21%，中国成为世界第二大饮料生产国。2008年1~11月，中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值39,643,215,000元，同比增长34.45%；累计实现产品销售收入38,091,376,000元，同比增长36.22%；累计实现利润总额2,756,202,000元，同比增长29.40%。
另据《中国果汁消费报告》显示，从1990年以后，中国果汁工业进入加速发展期。2000年中国果汁饮料年产量为97.42万吨；到2006年，果汁饮料年产量已达到860万吨。到2008年，中国饮料制造行业规模以上企业达到1371家，规模以上企业明显增加，出现了包括汇源、农夫山泉、娃哈哈、安德利、国投中鲁、海升等国产品牌。报告还指出，中国是水果生产大国，却是"消费小国"，目前果汁人均年消费量还不到1升，仅相当于世界平均水平的1/10。发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔。
据悉，中国果汁饮料竞争日趋激烈，市场上存在三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜；一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿和露露等众多一线饮料品牌。由于大品牌的激烈竞争，使得外来品牌很难进入果汁饮料市场，同时果汁饮料的价格日益透明化，厂家和经销商的利润在不断变薄。